Stinchi di agnello brasati avvolti in melanzane

Name: Stinchi di agnello brasati avvolti in melanzane
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libbra di zucchine, 3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi; 15 grani di pepe nero intero; 794 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pomodori interi in purea, tritati grossolanamente (compresa la purea) in un robot da cucina; 1 bastone (1 1/2-inch) pezzo cannella; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 1 kg melanzane (almeno 10 pollici di lunghezza e 4 pollici di diametro), tagliate; 2 spicchi daglio tritati; 1 grande peperone verde, tagliato in pezzi da 1/2 pollici; 3 kg stinchi di agnello, tagliati di grasso in eccesso; 2 (inverno) olio extra vergine di oliva; 2 (può essere o scremare) (tubo grande); 2 Foglie di alloro turco o 1 California; 16 pimento intero

Gli stinchi di agnello brasati avvolti in melanzane richiedono circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Per $3.19 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 33g di proteine, 9g di grasso, e un totale di 303 calorie. Funziona bene come un corso principale piuttosto costoso. 4 persone hanno trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Una miscela di stinchi di agnello, grani di pepe, pomodori in scatola e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. È portato a voi da Epicurious. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 93%, che è grande. Ricette simili includono Stinchi di agnello brasati avvolti in melanzane, Stinchi di agnello brasati avvolti in melanzane, e Stinchi di agnello brasati e melanzane.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Rimuovere le strisce di pelle larghe 2 pollici dai lati opposti di ogni melanzana con un pelapatate e scartare. Tenendo coltello parallelo ad un lato sbucciato, tagliare ogni melanzana longitudinalmente in 8 (1/3 pollici di spessore) fette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

1 Busta Di Spinaci Freschi

Attrezzatura che userete

Peeler

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Spennellare le fette di melanzana su entrambi i lati con olio e disporle in 1 strato in 2 teglie poco profonde.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Busta Di Spinaci Freschi

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Cospargere di sale e pepe e cuocere in terzi superiore e inferiore del forno, posizione di commutazione di padelle a metà cottura, fino a quando le melanzane è tenera e leggermente dorata, 30 a 40 minuti totali. Melanzane fresche in padelle. Lasciare il forno acceso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Busta Di Spinaci Freschi

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Asciugare gli stinchi e cospargere di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Riscaldare l'olio in una padella pesante da 12 pollici a fuoco moderatamente alto fino a caldo ma non fumare, quindi rosolare gli stinchi in 2 lotti, girando di tanto in tanto, circa 5 minuti per lotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire come rosolato in una teglia abbastanza grande da contenere gli stinchi in 1 strato. Riserva padella.

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Cuocere il peperone, l'aglio, le spezie e le foglie di alloro nel grasso rimanendo in padella a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l'aglio è dorato, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rigatoni Secchi

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il vino e portare a ebollizione, mescolando e raschiando eventuali pezzi marroni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere i pomodori tritati e portare a ebollizione. Condire la salsa con sale e pepe e versare sopra stinchi (liquido dovrebbe venire circa metà dei lati di carne).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Coprire teglia strettamente con un foglio e brasare in mezzo al forno fino a quando molto tenera, 2 1/2 a 3 ore. Stinchi freddi, scoperti. Lasciare il forno acceso.

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Rimuovere gli stinchi dalla salsa. Scartare le ossa e macinare, quindi tagliare la carne in pezzi da 1 1/2 pollici. Scremare il grasso dalla salsa e condire la salsa con sale e pepe. Spoon un terzo di salsa in un 13-da 9 pollici di vetro o ceramica teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Disporre 2 fette di melanzane fine a fine longitudinalmente su una superficie di lavoro in modo che le estremità si sovrappongono di circa 2 pollici. Metti un ottavo di agnello sulle melanzane dove si sovrappone, quindi avvolgi le estremità delle melanzane sull'agnello per formare un fascio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Busta Di Spinaci Freschi

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Trasferire il fascio sulla teglia con un'ampia spatola metallica. Fare 7 più fasci nello stesso modo, disponendoli in 1 strato in piatto. Cucchiaio rimanente salsa sopra e intorno fasci e coprire piatto strettamente con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna