Spiedini di bistecca con scalogno Salsa di immersione

Spiedini di bistecca con scalogno salsa di immersione è un senza glutine e senza latticini ricetta con 4 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 49g di proteine, 52g di grasso, e un totale di 707 calorie. Per $6.8 per porzione, questa ricetta copre 35% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. Funziona bene come piatto principale. Una miscela di peperoncini tailandesi, salsa di pesce, latte di cocco e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. È portato a voi da Epicurious. Sarà un successo al tuo Il Super Bowl evento. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 77%. Provare Spiedini di bistecca con scalogno Salsa di immersione, Spiedini di bistecca al limone con salsa di immersione al limone, e Frittelle di scalogno con salsa di immersione allo zenzero per ricette simili.

Istruzione

Purée allingredients tranne bistecca in un frullatore o un robot da cucina fino a che liscio.Tagliare la striscia di grasso (a volte chiamata afat cap) dalla carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Tagliare il grasso in 1/4 "-1 / 2" cubi; tagliare la carne in approximately1 " cubi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Metti grasso e carne in un grandeciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Aggiungere la marinata e gettare a cappotto; coprire e raffreddare durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

Rimuovere il grasso e la carne dalla marinata,spazzolando via l'eccesso. Infilare gli spiedini, alternando la carne con il grasso, in modo che i pezzi si tocchino ma non siano compressi strettamente (il che diminuirebbe la cottura). Lasciare almeno 1" di spazio alle estremità degli spiedini per una facile rotazione. Scartare la marinata; risparmiare il grasso in eccesso per bagnare il liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Unire tutti gli ingredienti in una grande ciotola poco primainiziare a grigliare; mescolare di tanto in tanto.

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Tritare qualsiasi reservedleftover grasso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Macinata

Trasferire in una piccola casseruola.Cuocere a fuoco medio-basso fino a quandoil grasso viene riscaldato, circa 3 minuti (il grasso non si scioglie completamente).

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere allingredients e cuocere fino a quando appena heatedthrough; tenere in caldo.

Costruisci un fuoco medio in un carbonegrill o riscalda una griglia a gas a medio-alta.Spiedini alla griglia, spazzolatura con bastingsalsa e girando ogni 2 minuti, per10 minuti. Smettere di imbastire e cuocere,girando ogni 2 minuti, fino a quando brunitointorno ai bordi e cotto attraverso,circa 6 minuti in più.

Attrezzatura che userete

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Servire consalsa di immersione di gesso sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Immersione

Attrezzatura

(come I Biscotti Marie)

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Ingrediente

Serving:

3(inverno)

salsa di pesce (come nuoc nam o nam pla)1

1 1/2 " pezzo di zenzero, pelati 2

spicchi d'aglio schiacciati 3(inverno)

olio di vinaccioli 2

gambi di citronella, fondo terzo solo, duro strati esterni rimossi 2(inverno)

zucchero di palma o zucchero di canna chiaro (confezionato)2(inverno)

succo di lime fresco 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tri-tip, top controfiletto cap bistecca, o costola occhio, cap grasso lasciato su 15

scalogno, molto finemente affettato 2(inverno)

semi di sesamo tostati 4

peperoncini tailandesi rossi o verdi, con gambo 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

latte di cocco non zuccherato in scatola 2(inverno)

chinkiang (nero) aceto

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Flora Springs Napa Valley Merlot con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 18 dollari a bottiglia.