Salsa di Funghi e Prosciutto: Ragu di Funghi e Prosciutto

Name: Salsa di Funghi e Prosciutto: Ragu di Funghi e Prosciutto
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kg pomodori pelati interi, schiacciati a mano e succhi riservati; 1 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente carota, finemente triturata; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cremini o funghi porcini, tagliati sottili; 3 (inverno) foglie di timo fresche tritate o 1 cucchiaio essiccato; 4 spicchi daglio, sbucciati e tagliati a fette sottili; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva; 4 (inverno) olio extra vergine di oliva; 1 Cipolla spagnola, tritata in dadi da 1/4 di pollice; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle tritate; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Parmigiano Reggiano grattugiato fresco; 1 mazzo Prezzemolo italiano, tritato finemente per produrre 1/4 di tazza; 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) prosciutto crudo tritato; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero appena macinato

Salsa di Funghi e Prosciutto: Il Ragu di Funghi e Prosciutto potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4 e costa $9.24 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e primordiale ha 617 calorie, 20 g di proteine, e 42g di grasso per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Vai al negozio e prendi olio d'oliva, prosciutto, foglie di timo e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 75%. Provare Prosciutto e Fontina di Pollo con Salsa di Funghi al Limone, Prosciutto-Filetto di maiale ripieno con salsa di funghi, e Prosciutto e Fontina di Pollo con Crema di Funghi al Limone per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio d'oliva e il prosciutto in una pesante casseruola da 4 quarti a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere le cipolle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Soffriggere le cipolle a un ricco marrone dorato, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere i funghi e il prezzemolo, e soffriggere fino a quando i funghi sono un ricco marrone dorato, circa 10 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Aggiungere la salsa di pomodoro di base e portare a una bolla vivace. Cuocere, scoperto, per 5 minuti. Condire, a piacere, con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

Aggiungere la pasta cotta al dolore e gettare a cappotto bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Cotta

Servire immediatamente, condito con formaggio grattugiato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

In una casseruola da 3 litri, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a doratura morbida e leggera, circa 8-10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere il timo e la carota e cuocere altri 5 minuti, fino a quando la carota è abbastanza morbida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Aggiungere i pomodori e il succo e portare a ebollizione, mescolando spesso. Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 30 minuti fino a quando denso come cereali caldi. Aggiustare di sale e servire. Questa salsa contiene 1 settimana in frigorifero o fino a 6 mesi nel congelatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)