Salmone Teriyaki con carote e cipolle

Prepara la salsa teriyaki

Istruzione

In una teglia abbastanza grande da contenere solo bistecche di salmone in uno strato marinare il salmone in salsa, girando a cappotto, 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Spruzzata Di Vermut

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Vinaigrette All'agresto

Mentre il salmone sta marinando, in una grande casseruola di acqua bollente salata sbollentare le verdure 2 minuti, o fino a quando croccante-tenero, e scolare in un colino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

Trasferire le verdure in una ciotola di ghiaccio e acqua fredda per interrompere la cottura e scolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

In una padella pesante da 10 pollici (preferibilmente in ghisa) scaldare l'olio a fuoco moderatamente alto fino a caldo ma non fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Spruzzata Di Vermut

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Trasferire il salmone nella padella con una spatola metallica, lasciando gocciolare la salsa in eccesso nella marinata riservata e ridurre il calore a moderato. Soffriggere il salmone, girando una volta, fino a quando appena cotto attraverso e rosolato bene, circa 2 1/2 minuti su ogni lato, e trasferire a 2 piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato