Rucola con Fichi Brûlé, Ricotta, Prosciutto e Marzapane affumicato

Name: Rucola con Fichi Brûlé, Ricotta, Prosciutto e Marzapane affumicato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tazza (su Marcona affumicata o mandorle regolari affumicate; 2 Cipolla gialla media, tritata bambino rucola; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Chorizo messicano (circa 2 link); 2 (inverno) zucchero a velo; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) fleur de sel; 16 fichi freschi; 255 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) coppa (di ricotta fresca; 3 (inverno) olio di vinaccioli; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente crema pesante, ben refrigerata; 1 Succo di limone; 0 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva; 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) prosciutto tagliato a fette sottili, tagliato di grasso in eccesso; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucchero turbinato

Rucola con fichi Brûléed, Ricotta, Prosciutto e Marzapane affumicato potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 8. Una porzione contiene 731 calorie, 11 g di proteine, e 61 g di grasso. Per $3.42 per porzione, questa ricetta coperture 16% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 20 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Una miscela di fleur de sel, panna, olio di vinaccioli e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. È portato a voi da Epicurious. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 51%. Questo punteggio è solido. Provare Insalata di rucola con Fichi e Prosciutto, Prosciutto, Fichi e Gorgonzola con Pesto di Rucola, e Pizza con Fichi, Prosciutto, Gorgonzola, Balsamico e Rucola per ricette simili.

Istruzione

Disporre un rack al centro del forno e preriscaldare a 350 ° F. Rivestire una teglia con carta pergamena.

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Teglia Da Forno

Forno

In una ciotola media, unire le mandorle, l'olio di vinaccioli, lo zucchero a velo e il sale e mescolare per unire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero A Velo

Olio Di Semi D'uva

Mandorle

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Stendere il composto sulla teglia preparata e cuocere fino a doratura e aromatico, da 12 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Trasferire su un tagliere per raffreddare poi tritare grossolanamente. FAI IN ANTICIPO: il marzapane affumicato può essere preparato in anticipo e conservato, in un contenitore ermetico a temperatura ambiente, fino a 5 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marzapane

Attrezzatura che userete

Tagliere

Foderare un piatto grande con asciugamani di carta.

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

In una grande padella pesante a fuoco moderatamente alto, riscaldare l'olio fino a scintillare. Lavorando in lotti, friggere il prosciutto, lanciando di tanto in tanto, fino a doratura e croccante, circa 30 secondi per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire come fatto sulla piastra foderata di carta assorbente. FARE IN ANTICIPO: Il prosciutto può essere fatto in anticipo e conservato, in un contenitore ermetico a temperatura ambiente, fino a 4 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

In una ciotola media, sbattere la panna fino a formare picchi morbidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Pesante

Attrezzatura che userete

Ciotola

In una seconda ciotola media, unire la ricotta e il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ricotta

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Montare circa 1/3 della panna montata nella ricotta per alleggerirla. Piegare delicatamente i restanti 2/3 della panna montata nel composto fino a quando completamente incorporato ma ancora leggero. FARE IN ANTICIPO: La crema di ricotta può essere fatta in anticipo e refrigerata, coperta, fino a 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna

Ricotta

Crema

Attrezzatura che userete

Sbattere

Preriscaldare il broiler e rivestire una teglia o una teglia con un foglio di alluminio.

Attrezzatura che userete

Stagnola

Teglia Da Forno

Padella Per Polli Da Carne

Broiler

Tagliare le cime fuori ogni fico poi tagliarli a metà longitudinalmente. Aprire delicatamente ogni metà fico per esporre la sua carne e posto, pelle-side-down, sulla teglia preparata o teglia da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fico

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Padella Per Polli Da Carne

Cospargere di zucchero e broil, circa 6 pollici dalla fiamma, fino a quando le bolle di zucchero, circa 90 secondi. Poco prima di servire, cospargere con fleur de sel.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fleur De Sel

Zucchero

In una piccola ciotola, sbattere insieme l'olio d'oliva e il succo di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Mettere la rucola in una grande ciotola o piatto da portata, condire con vinaigrette, e gettare a cappotto. Condire con sale e pepe, quindi condire con il marzapane affumicato, prosciutto croccante, ciuffi di crema di ricotta e fichi brûléed.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe