Risotto ai funghi e pollo

Name: Risotto ai funghi e pollo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riso arborio; 2 (inverno) Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 4 cucchiai di burro, tagliato a cubetti da 1/2 pollice; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 2 (inverno) prezzemolo fresco tritato; 0 (può essere o scremare) pepe nero macinato fresco; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi, tagliati a fettine sottili; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tritata; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato, più altro per servire; 1 1 libbra di zucchine, (tubo grande); 302 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) disossate, senza pelle petti di pollo (circa 2), tagliato in pezzi da 1/2 pollici; 1 Cipolla gialla media, tritata brodo di pollo a basso contenuto di sodio in scatola o brodo fatto in casa, di più se necessario

Funghi e pollo Risotto potrebbe essere solo il Mediterraneo ricetta che stai cercando. Questo corso principale ha 547 calorie, 28 g di proteine, e 15g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4. Per $3.45 per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. È portato a voi dalle mie ricette. Se hai funghi, brodo, pepe macinato fresco e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Con uno spoonacular punteggio di 54%, questo piatto è solido. Ricette simili sono Risotto di pollo e funghi, Risotto all'orzo, pollo e funghi, e Risotto al Timo ai funghi con cosce di pollo.

Istruzione

In una pentola capiente, scaldare il burro a fuoco moderato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungere i funghi. Cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando i funghi sono dorati, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Aggiungere il pollo, 1/4 cucchiaino di sale e il pepe. Cuocere fino a quando il pollo è appena fatto, 3 o 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

8 (U-12) Gamberetti

(tubo Grande)

Rimuovere la miscela dalla padella. In una casseruola media, portare il brodo a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Nella pentola grande, scaldare l'olio a fuoco moderatamente basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando traslucido, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere il riso e mescolare fino a quando inizia a diventare opaco, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Aggiungere il vino e il restante 3/4 cucchiaino di sale al riso. Cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando tutto il vino è stato assorbito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

(tubo Grande)

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere circa 1/2 tazza di brodo bollente e cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando non è stato assorbito. Il riso e il brodo dovrebbero bolla delicatamente; regolare il calore, se necessario. Continuare la cottura del riso, aggiungendo brodo 1/2 tazza alla volta e permettendo al riso di assorbirlo prima di aggiungere il successivo 1/2 tazza. Cuocere il riso in questo modo finché sono teneri, da 25 a 30 minuti in tutto. Il brodo che non è stato assorbito deve essere addensato dall'amido del riso. Potrebbe non essere necessario utilizzare tutto il liquido, o potrebbe essere necessario più brodo o un po ' d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Amido

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Mescolare il pollo e i funghi, il parmigiano e il prezzemolo e scaldare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Servire il risotto con ulteriore parmigiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

Raccomandazione del vino: I funghi e il parmigiano in questo piatto andranno magnificamente con uno dei Burgundies rossi più leggeri, che hanno fruttato, terroso e acidità ferma.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)