Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterranea, Francese, Europea
Ingredients: 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle); 1 1 libbra di zucchine, salsiccia di maiale senza rivestimento; 1 ( melanzane) melanzane, squartate; 1 bulbo di finocchio, steli scartati; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) basilico fresco tritato; 2 (può essere o scremare) maggiorana fresca tritata; 2 (può essere o scremare) timo fresco, tritato; 1 testa un mazzetto di spinaci freschi (ca; 2 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente A proposito di olio extra vergine di oliva; 3 peperoni rossi, forati con punta di coltello; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogno, dadini fini (conservare per la guarnizione finale); 3 peperoni gialli, forati con punta di coltello; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente zucchine, squartate

Ratatouille è un uomo delle caverne, senza glutine, primordiale e intero 30 contorno. Per $1.39 per porzione, questa ricetta coperture 16% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 8 porzioni con 200 calorie, 4g di proteine, e 14g di grasso ogni. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Vai al negozio e prendi timo, pepe, olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Ratatouille di Ratatouille (Confit Byaldi di Thomas Keller), Confit Byaldi (alias Ratatouille di Ratatouille), e Tartellette Tatin Ratatouille-Tartelettes Tatin à la ratatouille.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

In una grande casseruola a fuoco moderatamente alto, portare 2 litri di acqua salata a bollire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere il finocchio e far bollire finché sono teneri, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Finocchietto

Nel frattempo, strofinare peperoni rossi e gialli, zucchine e melanzane con olio d'oliva e trasferire su una teglia grande.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Giallo

Olio D'oliva

Melanzana

Zucchine

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Tagliare la parte superiore di 1/2 pollice dalla testa d'aglio. Avvolgere in un foglio e trasferire sulla teglia accanto alle verdure.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Aglio

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Stagnola

Quando il finocchio è tenero, utilizzare le pinze per trasferire sul foglio e strofinare con olio. Arrostire le verdure, girando di tanto in tanto, finché sono teneri e leggermente dorati, da 30 a 40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Finocchietto

Olio Da Cucina

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Pinza

Trasferire i peperoni arrostiti in una grande ciotola e coprire con un involucro di plastica.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Ciotola

Lasciare riposare tutte le verdure fino a raffreddare leggermente, circa 10 minuti. Sbucciare e sbucciare i peperoni, quindi tagliare a dadini finemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Pepe

Togliere i semi dalle zucchine e tagliare a dadini finemente. Tagliare finemente le melanzane. Core finocchio e dadi finemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melanzana

Zucchine

Finocchietto

Seme

In una grande casseruola a fuoco moderatamente alto, unire le verdure arrostite a dadini e la salsa di pomodoro. Spremere l'aglio dalle bucce in padella. Fate sobbollire la miscela, scoperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando addensato con molto poco liquido rimanente, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pomodoro