Pollo arrosto con burro alle erbe, cipolle e aglio

Name: Pollo arrosto con burro alle erbe, cipolle e aglio
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (può essere o scremare) lorann cucina professionale®; 1 (può essere o scremare) sale grosso; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 0 (può essere o scremare) semi di finocchio, schiacciati; 14 spicchi daglio, sbucciati; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sale in scatola; 3 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle, sbucciate, squartate longitudinalmente (non rimuovere lestremità della radice); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) prezzemolo fresco tritato più 3 rametti grandi; 3 kg pollo arrosto, sciacquato, asciugato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) rosmarino fresco tritato più 3 piccoli rametti; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) timo fresco tritato più 3 rametti grandi; 7 (inverno) burro non salato, temperatura ambiente

Pollo arrosto con burro alle erbe, cipolle e aglio potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione contiene 1500 calorie, 102 g di proteine, e 110g di grasso. Questa ricetta serve 4. Per $5.27 per porzione, questa ricetta coperture 48% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e raccogli farina per tutti gli usi, semi di finocchio, vino e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 80%. Questo punteggio è solido. Provare Filetto di manzo arrosto con burro alle erbe all'aglio, Aglio-Erba pollo arrosto con patate, carote e cipolle, e Pollo arrosto con sgocciolature di erbe e aglio per ricette simili.

Istruzione

Mescolare il burro, le erbe tritate, i semi di finocchio e 1/2 cucchiaino di sale grosso in una ciotola; frullare bene. (Può essere preparato 1 giorno prima. Coprire e conservare in frigorifero. Portare a temperatura ambiente prima di continuare.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Finocchio

Sale Grosso

Burro

Erba

Attrezzatura che userete

Ciotola

Posizionare il rack nel terzo inferiore del forno; preriscaldare a 400 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Cospargere cavità principale di pollo con sale e pepe;riempire con rametti di erbe. A partire dall'estremità del collo, far scorrere le dita sotto la pelle del seno e della parte superiore delle gambe, allentando la pelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pollo Intero

Spalmare 3 cucchiai di burro alle erbe sotto la pelle sul petto e sulla parte superiore della gamba.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Diffusione

Carne

Mettere il pollo sul rack in una grande teglia; legare le gambe insieme liberamente per tenere la forma. Spargere le cipolle intorno al pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Cipolla

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Spennellare il pollo e le cipolle con 2 cucchiai di burro alle erbe; cospargere di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pollo Intero

Burro

Cipolla

Pollo arrosto 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Arrosto

Togliere la padella dal forno. Spargere gli spicchi d'aglio intorno al pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spicchi D'aglio Interi

Pollo Intero

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Spennellare il pollo, le cipolle e l'aglio con 1 cucchiaio di burro alle erbe. Pollo arrosto e verdure 30 minuti. Riserva 1 cucchiaio di burro alle erbe per la salsa; pennello resto su pollo e verdure. Continuare ad arrostire fino a quando il pollo è dorato e il termometro inserito nella parte più spessa della coscia registra 180 ° F, circa 30 minuti in più. Inserire il cucchiaio di legno nella cavità principale; inclinare il pollo in modo che i succhi si scarichino nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Arrosto

Vegetale

Pollo Intero

Burro

Aglio

Cipolla

Salsa

Attrezzatura che userete

Cucchiaio Di Legno

Termometro Da Cucina

Padella

Trasferire il pollo sul piatto; circondare con cipolle e aglio. Tenda con pellicola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Aglio

Cipolla

Attrezzatura che userete

Stagnola

Set teglia a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Aggiungere il brodo e il vino; portare a cuocere a fuoco lento, raschiando i bit dorati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Vino

Versare i succhi di pan in un grande misurino di vetro. Spoon il grasso; scartare il grasso.

Attrezzatura che userete

Tazza Di Misurazione

Padella

Versare i succhi in una casseruola media. Mescolare riservato 1 cucchiaio di burro alle erbe e la farina in una piccola ciotola per lisciare la pasta. Portare i succhi di pan a cuocere a fuoco lento; sbattere in pasta. Fate sobbollire la salsa fino a quando un po ' addensato, sbattere di tanto in tanto, circa 4 minuti. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Burro

Farina Per Tutti Gli Usi