Pizze Shiitake e Finferli con Formaggio di Capra

Name: Pizze Shiitake e Finferli con Formaggio di Capra
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (può essere o scremare) lievito secco attivo; 3 (inverno) vital farina di glutine di grano o farina di pane; 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) finferli freschi, tagliati a fette sottili; 2 (può essere o scremare) sale grossolano kosher; 2 (inverno) erba cipollina fresca affettata; 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi shiitake freschi, gambo, fette sottili; 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) formaggio fresco di capra fresco fresco, grossolanamente sbriciolato; 3 (inverno) olio extra vergine di oliva più addizionale per spazzolatura; 4 (inverno) olio extravergine di oliva diviso; 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato fresco; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mozzarella di latte intero grattugiata grossolanamente; 1 1 libbra di zucchine, Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato Farina addizionale non sbiancata per tutti gli usi (per impastare e modellare); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua calda (105°F a 115 ° F)

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova le pizze Shiitake e finferli con formaggio di capra. Una porzione contiene 978 calorie, 54 g di proteine, e 74g di grasso. Questa ricetta serve 2. Per $12.9 per porzione, questa ricetta copre 45% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai mozzarella di latte intero grossolanamente, parmigiano, zucchero e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è solido. Provare Insalata di riso selvatico e finferli con frutta secca, formaggio di capra e noci, Pizze al formaggio di capra, e Shiitake e formaggio di capra Crostata rustica per ricette simili.

Istruzione

Unire tutte le farine, il sale grosso e lo zucchero nel processore. Mescolare 1 tazza più 2 cucchiai di acqua calda e lievito in misurino da 2 tazze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Grosso

Zucchero

Acqua

Lievito

Attrezzatura che userete

Tazza Di Misurazione

Lasciare riposare fino a quando il lievito si scioglie, circa 5 minuti. Mescolare in 3 cucchiai di olio. Con la macchina in funzione, versare la miscela di olio di lievito attraverso il tubo di alimentazione. Frullare fino a palla di forme di pasta leggermente appiccicosa, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Lievito

Olio Da Cucina

Trasferire l'impasto sulla superficie leggermente infarinata; impastare fino a che liscio ed elastico, aggiungendo altra farina se molto appiccicosa, circa 5 minuti. Strofinare con 1/2 cucchiaio di olio; posto in risigillabile 1-gallone sacchetto di plastica. Sacchetto di tenuta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Olio Da Cucina

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Borse Ziploc

Far lievitare l'impasto a temperatura ambiente fino al raddoppio, circa 2 ore. Sacchetto aperto; punch giù pasta in borsa. Richiudere. Freddo durante la notte, punzonatura giù di tanto in tanto. Dividere in terzi. FAI AVANTI Avvolgere i pezzi separatamente; congelare fino a 1 settimana. Scongelare 2 pezzi in frigorifero prima di continuare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Pugno

Avvolgere

Lasciare riposare 2 pezzi avvolti a temperatura ambiente 1 ora prima della modellatura.

Scaldare 3 cucchiai di olio in padella grande a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i funghi; cospargere di sale. Soffriggere finché sono teneri, circa 5 minuti. fare avanti Può essere fatto 1 giorno prima. Raffreddare, coprire e raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Sale

Cospargere 2 grandi fogli di pergamena con farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Stendere 2 pezzi di pasta, ciascuno su un foglio di pergamena separato, a giri da 10 pollici, lasciando riposare la pasta qualche minuto se si torna indietro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Spennellare con olio; cospargere ciascuno con 1/2 tazza di mozzarella e 1/3 tazza di parmigiano. Top con funghi, poi punto con formaggio di capra. FARE AVANTI Far scorrere le pizze su pergamena su teglie; coprire con la plastica. Raffreddare fino a 4 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Di Capra

Patata Cruda Tritata

Fungo

Parmigiano

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Lasciare riposare a temperatura ambiente 30 minuti.

Posizionare 1 rack in basso terzo e1 rack in alto terzo del forno; posto pesante teglia su ogni e preriscaldare il forno a 232° per almeno 30 minuti. Far scorrere 1 pizza su pergamena su ogni teglia calda.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno