Petto di vitello ripieno di bietole e funghi

Name: Petto di vitello ripieno di bietole e funghi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (può essere o scremare) pepe nero appena macinato più altro per condimento; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero appena macinato; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente carote tritate finemente; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sedano tritato finemente; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) crimini (baby bella) funghi, tagliati, tritati finemente; 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi porcini secchi; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 2 uova, sbattute per frullare; 2 (può essere o scremare) salvia fresca tritata; 5 (può essere o scremare) salvia fresca tritata, divisa; 6 spicchi daglio tritati; 1 1 libbra di zucchine, cardamomo macinato; 8 (può essere o scremare) Paprika dolce ungherese, divisa; 2 (inverno) sale kosher più altro per condimento; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente porri tritati (solo parti bianche e verde pallido); 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente porri finemente affettati (solo parti bianche e verde pallido); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (o più) brodo di pollo a basso contenuto di sale; 2 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 3 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tritata finemente; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolle tritate; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato finemente; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) mazzetto di bietole svizzere (circa, steli rimossi, tritati grossolanamente; 2 kg petto di vitello disossato tagliato 4-6 chili dimezzato trasversalmente in due 12x8 (ca.) pezzo

Bietole e funghi ripieni Petto di vitello potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione contiene 681 calorie, 57g di proteine, e 30g di grasso. Questa ricetta serve 8. Per $6.52 per porzione, questa ricetta copertine 52% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Un paio di persone hanno fatto questa ricetta, e 68 direbbero che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Testa al negozio e raccogliere sedano, salvia, 2' cubetti di pane di un giorno, e un paio di altre cose per farlo oggi. Per consumare il vino bianco secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Vino Bianco Frozen Yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 96%. Questo punteggio è incredibile. Ricette simili sono Petto di vitello ripieno di bietole e funghi, Petto di vitello ripieno di matzo, e Petto di vitello brasato ripieno.

Istruzione

I funghi porcini secchi si trovano nella sezione prodotti di molti supermercati e nei negozi di specialità alimentari e nei mercati italiani.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Porcini Secchi

Mettere i porcini secchi in un misurino da 2 tazze.

Attrezzatura che userete

Sgocciolature Di Tacchino Arrosto

Aggiungere acqua bollente per coprire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Lasciare in ammollo per 30 minuti.Utilizzando un mestolo forato, trasferire i funghi su una superficie di lavoro. Riserva ammollo liquido. Tritare i funghi; riserva.Cuocere la bietola in una grande pentola di acqua bollente salata per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Bietole

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Trasferire in una grande ciotola di acqua ghiacciata per raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Scolare; spremere il liquido.

Scaldare l'olio in una grande padella a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere porri, cipolle, aglio e un pizzico di sale e pepe. Coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono morbide, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

(e Solo Porzioni)

Aggiungere i funghi crimini tritati, la salvia e metà dei porcini tritati. Cuocere, scoperto e mescolando di tanto in tanto, fino a quando i crimini sono morbidi, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Crimini

1/2 Rametto Di Rosmarino

Mettere i cubetti di pane in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Fette Di Pane Bianco, Tagliate A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Aggiungere la miscela di funghi con qualsiasi liquido da padella e bietole; mescolare per combinare. Mescolare il parmigiano; aggiustare di sale e pepe. FAI AVANTI: può essere fatto 1 giorno prima. Coprire e raffreddare ripieno, restante porcini, e ammollo liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

Bietole

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le uova e mescolare bene per inumidire il pane, aggiungendo un po ' di porcini riservati ammollo liquido per inumidire se necessario (lasciare eventuali sedimenti dietro).Preriscaldare il forno a 32

Ingredienti di cui avrai bisogno

Concentrato Di Limonata Scongelato, Diviso

(Keebler)

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Combina 6 cucchiaini. paprika, 2 cucchiai. sale, 4 cucchiaini. salvia, 4 cucchiaini. pepe e cardamomo in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Miele, Più Un Extra Per Condire

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

8 (U-12) Gamberetti

1/2 Rametto Di Rosmarino

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Posizionare i petti di vitello su una superficie di lavoro e battere la parte più spessa di vitello con un martello di carne in uno spessore uniforme. Strofinare la miscela di spezie dappertutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

3 Tazze Di Pangrattato Panko

Diffusione 1 1/2 tazze ripieno su ogni, lasciando un 1 " bordo su tutti i lati. (

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Mettere il ripieno rimanente in una piccola teglia e cuocere con carne di vitello durante gli ultimi 30 minuti di tostatura).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Arrotolare la carne di vitello in cilindri e legarla trasversalmente con lo spago da cucina a intervalli di 1".

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confetti Di Perle Bianche

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Scaldare l'olio in una pentola pesante abbastanza grande da contenere entrambi i petti di vitello a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungere la carne di vitello alla pentola e cuocere fino a doratura su tutti i lati, 57 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Trasferire la carne di vitello su un piatto grande.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Aggiungere i restanti porcini riservati dal ripieno, porri, carote, sedano e cipolla alla pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

(e Solo Porzioni)

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungi i restanti 2 cucchiaini. paprica e 1 cucchiaino. salvia; condire con sale e pepe e mescolare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

1/2 Rametto Di Rosmarino

Aggiungere il vino, il brodo e l'eventuale residuo liquido di ammollo dei porcini. Far bollire per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere la carne di vitello. (Liquido dovrebbe venire a metà dei lati di vitello; aggiungere più brodo, se necessario).Coprire, trasferire al forno e cuocere, imbastire e ruotare la carne di vitello ogni ora, fino a quando molto tenera, 2 1/23 ore, a seconda dello spessore della carne di vitello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Trasferire i petti di vitello su una tavola da intaglio; tenda liberamente con un foglio.Nel frattempo, il grasso di cucchiaio da superficie di salsa. Filtrare la salsa in una casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Trasferire le verdure in un frullatore; puro fino a che liscio, aggiungendo un po ' di salsa se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Aggiungere 2 tazze purea di verdure alla salsa in padella. Cuocere a fuoco medio-alto fino a ridurre a 4 tazze, 810 minuti. Condire a piacere con sale e pepe. Mettere da parte 3 tazze di vitello e riservare il restante 1 tazza di salsa per un altro uso.Tagliare la carne di vitello a fette spesse 3/4"1"e servire con salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi