Peperoncini ripieni di Poblano con Avocado e Patate

Name: Peperoncini ripieni di Poblano con Avocado e Patate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 bacche di pimento; 3 avocado, pelati, snocciolati e schiacciati grossolanamente; 2 patate da forno non sbucciate, strofinate; 4 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 1 1 libbra di zucchine, pepe nero in grani; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8); 18 spicchi daglio grassocci; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 1 1 libbra di zucchine, origano messicano essiccato; 6 peperoncini poblano, arrostiti e pelati; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale marino fine a piacere; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente latte scremato; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 1 grande cipolla gialla, dimezzata, sbucciata e affettata sottilmente

Hai bisogno di un contorno senza glutine e vegetariano? Peperoncini ripieni di Poblano con Avocado e Patate potrebbero essere un'ottima ricetta da provare. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 7g di proteine, 24 g di grasso, e un totale di 375 calorie. Per $2.7 per porzione, questa ricetta copertine 22% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. È portato a voi da Epicurious. Vai al negozio e prendi spicchi d'aglio grassocci, origano messicano, patate da forno e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 87%, che è eccellente. Ricette simili sono Peperoncini ripieni di Poblano in riso bianco (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso), Peperoncini ripieni di Poblano (, e Peperoncini Poblano ripieni di mais.

Istruzione

Mettere le patate in una casseruola media e aggiungere acqua leggermente salata per coprire. Portare a ebollizione a fuoco alto. Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere fino a quando le patate sono tenere circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Scolare e lasciare riposare fino a quando abbastanza freddo da gestire. Sbucciare le patate e metterle in una ciotola media. Schiacciare le patate, lasciandole un po ' grumose

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Attrezzatura che userete

Ciotola

Fare un taglio longitudinale in ogni cile e rimuovere i semi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Seme

Unire il purè di patate, avocado, olio d'oliva e pepe macinato in una ciotola media e condire con il sale. Farcire i peperoncini con la miscela di patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe

Olio D'oliva

Petto Di Tacchino Da 1/2 Libbra

Patata

Peperoncino

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mettere in una teglia da 9 per 13 pollici. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Teglia Da Forno

Per arrostire l'aglio: Posizionare un rack al centro del forno e preriscaldare il forno a 350 ° F. Portare l'aglio e il latte a ebollizione in una casseruola media a fuoco medio, quindi far bollire per 3 minuti, facendo attenzione che il latte non bolle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Latte

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Forno

Scolare l'aglio in un setaccio, scartando il latte. In una piccola ciotola, gettare gli spicchi d'aglio nell'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Olio D'oliva

Latte

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Stendere l'aglio in un unico strato su una teglia e coprire con un foglio di alluminio. Arrosto finché sono teneri e dorati, circa 20 minuti. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Diffusione

Attrezzatura che userete

Stagnola

Teglia Da Forno

Per fare la marinata: Portare a ebollizione l'acqua e il piloncillo o lo zucchero di canna in una piccola casseruola a fuoco vivo. Far bollire, mescolando spesso, fino a quando lo zucchero si scioglie e l'acqua si riduce a 1 tazza, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Di Canna

Panela

Marinare

Zucchero

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere dal fuoco.

Scaldare l'olio in una padella media a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando non inizia ad ammorbidirsi, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere l'acqua zuccherata, l'aceto, l'origano, i grani di pepe, i chiodi di garofano, il pimento e le foglie di alloro e portare a fuoco lento (non bollire).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe

Foglie Di Alloro

Pimento

Origano

Aceto

Spicchio

Zucchero

Acqua

Togliere dal fuoco, aggiungere l'aglio arrostito e lasciare raffreddare completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio Arrosto

Versare la marinata sui peperoncini, coprire e conservare in frigorifero per almeno 6 ore o fino a 12 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Peperoncino

Per servire, togliere i peperoncini dal frigorifero e lasciare venire a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Mettere un singolo cile su ogni piatto, insieme ad alcuni della marinata, tra cui alcuni degli spicchi di cipolla e aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spicchi D'aglio Interi

Marinare

Peperoncino

Cipolla

Note di vino

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Poiché questo piatto è condito con un'escabèche (una vinaigrette dolce e speziata), uno dei migliori abbinamenti è un Riesling tedesco della Mosella, come il Riesling Kabinett di Carl-Schmitt.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette