Patatine fritte Yuca con maionese Chipotle

Name: Patatine fritte Yuca con maionese Chipotle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 (può essere o scremare) peperoncini chipotle in scatola tritati in adobo o salsa di lattina; 2 (inverno) succo di lime fresco; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cetriolo inglese, sbucciato, senza semi e tagliato a fette sottili; 1 Cipolla gialla media, tritata A proposito di olio vegetale; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) yuca fresca, tagliata trasversalmente in 2 sezioni da 1/2 pollici, quindi sbucciata con un coltello e tagliata longitudinalmente in patatine fritte da 1/3 di pollice o pezzi di yuca congelati da 1 1/2 lb (non scongelati)

Patatine fritte Yuca con maionese Chipotle potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 4 e costa $1.92 per porzione. Una porzione contiene 841 calorie, 3g di proteine, e 54g di grasso. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, fodmap friendly e vegetariano dieta. Vai al negozio e prendi olio vegetale, maionese, lb yuca e poche altre cose per farlo oggi. Si tratta di un budget amichevole ricetta per gli appassionati di cibo americano. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 36%. Questo punteggio non è così sorprendente. Ricette simili sono Patatine fritte di patate dolci con maionese Chipotle (Yam Fries), Zucchine fritte con Maionese Chipotle, e Yuca Patatine fritte con Mojo.

Istruzione

Cuocere la yuca fresca o congelata con 1 cucchiaio di olio in una pentola da 6 a 8 litri di acqua bollente salata, scoperta, finché è tenera quando trafitta con un coltello e quasi traslucida, da 8 a 12 minuti per fresca o da 10 a 15 per congelata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Manioca

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Coltello

Pentola

Trasferire con una schiumarola a diversi strati di carta assorbente per scolare e lasciare riposare 5 minuti. Se si utilizza yuca congelato, tagliare pezzi in patatine fritte 1/3-pollici di spessore, scartando qualsiasi nucleo fibroso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fritte

Manioca

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Asciugamani Di Carta

Preriscaldare il forno a 200 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Riscaldare circa 1 1/2 pollici di olio in una pentola pesante da 4 a 5 litri a fuoco moderatamente alto fino a quando non registra 182° sul termometro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Pentola

Nel frattempo, mescolare insieme maionese, succo di lime e chipotles tritati (o salsa) in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Lime

Maionese

Peperoncini Rossi

Salsa

Attrezzatura che userete

Ciotola

Lavorando in 3 lotti, friggere yuca, girando, fino a doratura, da 5 a 7 minuti per lotto, quindi trasferire su carta assorbente per scolare brevemente e condire con sale. (Olio di ritorno a 360 ° F tra i lotti.) Disporre le patatine fritte in 1 strato in una teglia poco profonda e tenere al caldo in forno mentre si friggono i lotti rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fritte

Sale