Ostriche fritte con rucola e salsa di pomodoro

Name: Ostriche fritte con rucola e salsa di pomodoro
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 borsa petti di pollo al girarrosto; 1 albume duovo, sbattuto rigidamente; 100 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/2 once di farina per tutti gli usi; 0 spicchio aglio, sbucciato; 2 (inverno) rafano, mantecato o appena grattugiato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 24 ostriche autoctone; 2 goccia Coppia salsa al peperoncino (consigliato: Tabasco); 12 pomodori maturi; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale marino e pepe nero appena macinato; 1 litro 3/4 pinte olio vegetale; 170 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente once di acqua fredda; 2 (inverno) aceto di vino bianco

Ostriche fritte con rucola e salsa di pomodoro è un senza latticini e pescatarian ricetta con 4 porzioni. Per $1.03 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 171 calorie, 6g di proteine, e 5g di grasso. Se hai acqua, albume d'uovo, aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Con uno spoonacular punteggio di 52%, questo piatto è solido. Provare Ostriche fritte, Verdure con ostriche fritte e condimento al latticello, e Ostriche fritte con salsa di pomodoro e Remoulade per ricette simili.

Istruzione

Apri le ostriche e pulisci i gusci o chiedi al tuo pescivendolo di farlo per te. Per fare la pastella, sbattere la farina con l'acqua fredda e piegare il bianco d'uovo sbattuto rigido e 1 cucchiaio di olio d'oliva. Per preparare il condimento, sfrecciare i pomodori in un frullatore con il rafano, l'aglio e l'aceto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rafano

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

1 Arancia, Scorza

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Lorann Cucina Professionale®

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Aggiungere la salsa di peperoncino e condire con sale e pepe. Modificare la quantità di salsa di peperoncino e aceto per tast e si desidera che sia caldo e piccante. Passare la miscela attraverso un setaccio fine per rimuovere eventuali pezzi grossi. Questo ti darà una bella medicazione liscia. Controlla il condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cerfoglio Fresco Tritato O 1 Cucchiaio Di Cerfoglio Essiccato

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Scaldare l'olio vegetale in una friggitrice a 350 gradi F (180 gradi C) e friggere la rucola in piccoli lotti per circa 25 secondi fino a quando bello e croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine Da 15 Once Di Hominy, Scolate E Risciacquate

Petti Di Pollo Al Girarrosto

Rimuovere e posizionare su un po ' di carta da cucina. Cadere ogni ostrica nella pastella, quindi rimuovere con un cucchiaio e friggere per circa 2 minuti fino a quando croccante e dorato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

Servire ogni ostrica nel suo guscio su una piccola rucola fritta, condita con il condimento piccante al pomodoro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

Petti Di Pollo Al Girarrosto

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Posizionare le conchiglie su un po ' di ghiaccio rotto o un letto di sale marino grosso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Marino Grosso