Milanese di maiale con insalata autunnale calda e uovo in camicia

Name: Milanese di maiale con insalata autunnale calda e uovo in camicia
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente bambino rucola; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente funghi porcini tagliati a pezzetti; 6 grande uovo; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio extra vergine di oliva; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente panko briciole di pane; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato, più altro per servire; 2 costolette di lombo di maiale disossate, butterflied e delicatamente appiattito con il fondo di una padella soffriggere; 1 radicchio trevisano, julienned; 1 piccolo cipolla rossa, affettata; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Fiocchi di pepe rosso schiacciati; 2 (inverno) 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) aceto bianco

La milanese di maiale con insalata autunnale calda e uovo in camicia potrebbe essere una buona ricetta per espandere la tua scatola di ricette del piatto principale. Questa ricetta serve 4 e costa $3.89 per porzione. Una porzione contiene 585 calorie, 34g di proteine, e 30g di grasso. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se hai rucola, cipolla, radicchio trevisano e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare le uova si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di pomodoro al cioccolato di Rose Levy Beranbaum con Ganache misteriosa come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 63%, questo piatto è solido. Ricette simili sono Insalata calda di spinaci con carne di maiale alla milanese, Insalata autunno caldo, e Insalata autunnale con vinaigrette di gamberi dell'Oregon caldi.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Impostare una procedura di impanatura standard mettendo la farina, 2 uova sbattute con 1 cucchiaio di acqua e panko mescolato con 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato in contenitori larghi e piatti separati. Condire il maiale, generosamente, con sale su entrambi i lati. Usando 1 mano per gli ingredienti bagnati e l'altra mano per gli ingredienti secchi, rivestire la carne nella farina, poi le uova e poi il pangrattato, premendo il panko sul maiale per aderire. Mettere da parte fino al momento di cucinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione Di Fagiolini Freschi (12 Once), Tagliati

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

Lorann Cucina Professionale®

Pangrattato Panko O Farina Di Matzo

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Foderare una teglia con un silpat o carta pergamena.

Attrezzatura che userete

1 Tazza E 1/4 Di Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Stendere un cucchiaio di parmigiano grattugiato in un cerchio sottile di circa 3 pollici di diametro per formare un frico. Ripeti altre 3 volte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

2/3 Tazza Di Peperoni Rossi Dolci Arrostiti Tritati

Mettere la teglia nel forno e cuocere fino a quando il formaggio è sciolto e leggermente rosolato, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Togliere la padella dal forno e ridurre il calore a 200 gradi F.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

In una grande casseruola a fuoco vivo, portare a ebollizione da 2 a 3 pollici di acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere l'aceto bianco e ridurre il calore per portare l'acqua a fuoco lento. Rompere con cura il restante 4 uova in acqua e cuocere fino a quando i bianchi sono impostati, ma il tuorlo è ancora morbido, circa 2 a 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Bianco Distillato

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Varietà Di Funghi

Rimuovere le uova con un mestolo forato e metterli in una ciotola di acqua ghiacciata per fermare la cottura. Tenere l'acqua sul fuoco per riscaldare le uova quando si è pronti a servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

In una grande padella a fuoco medio aggiungere l'olio d'oliva fino a quando non è circa un 1/2 pollici di profondità. Controllare la temperatura dell'olio immergendo il bordo del maiale nell'olio, se non sfrigola e bolle FERMATI e ASPETTA! Controlla di nuovo tra un altro minuto. Se l'olio sta fumando è troppo caldo. Quando l'olio è alla giusta temperatura aggiungere delicatamente la carne. Non affollare la padella o finirai con carne di maiale grassa, potrebbe essere necessario lavorare in lotti. Quando il maiale è splendidamente dorato su ciascun lato e cotto attraverso, togliere dalla padella e asciugare su carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Cospargere di sale e metterli in un forno caldo su una teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

In un'altra grande padella a fuoco medio-alto, versare un sottile strato di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere le cipolle e un pizzico di fiocchi di pepe rosso, condire con sale e cuocere per 3 o 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Aggiungere i funghi, condire con sale e cuocere fino a quando sono morbidi e appassiti, circa 3 o 4 minuti. Se la padella sembra asciutta aggiungere altre gocce di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere la rucola, il radicchio e l'aceto di vino rosso. Toss per combinare e aggiungere più olio d'oliva, se necessario. Aggiustare di sale, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Sale Kosher, Aggiuntivo Per Condire La Carne

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Radicchio

Petti Di Pollo Al Girarrosto

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Quando si è pronti a servire, rimuovere le uova in camicia dal bagno di ghiaccio e rimetterle nell'acqua calda. Disporre un pezzo di maiale al centro di ogni piatto da portata e completare con un po ' di insalata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uovo In Camicia

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Gelatina Al Gusto Di Fragola Marca Jell-o

Rimuovere ogni uovo dall'acqua calda e asciugare. Mettilo sopra l'insalata e cospargilo con qualche fiocco di pepe rosso. Rimuovere con cautela un frico dalla teglia e appoggiarlo accanto all'uovo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Cospargere un po 'di parmigiano extra tutto intorno e irrorare con un po' di olio d'oliva. Sei forte!

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Salsa Di Pomodoro Hunt's®