Melassa Caramella di spugna

Name: Melassa Caramella di spugna
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (può essere o scremare) A proposito di zucchero a velo; 0 (può essere o scremare) crema di tartaro; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente melassa lieve; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 3 (inverno) burro non salato; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Melassa Sponge Candy potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e vegetariana ha 1953 calorie, 0g di proteine, e 34g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 1. Per $2.77 per porzione, questa ricetta copertine 23% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai bicarbonato di sodio, crema di tartaro, zucchero e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 42%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Caramella di spugna, Candy Cane baci cioccolato pan di spagna, e Caramelle Cajeta (Caramelle gommose al latte alla cannella).

Istruzione

Linea inferiore e lati di un 13-da 9 pollici teglia con un foglio, poi foglio di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Stagnola

Portare lo zucchero, l'acqua, il burro e la crema di tartaro a ebollizione in una profonda casseruola pesante da 3 litri a fuoco moderato, mescolando fino a quando lo zucchero non si scioglie, quindi lavare i cristalli di zucchero con un pennello da pasticceria immerso in acqua fredda. Far bollire senza mescolare fino a quando lo sciroppo registra 265 ° F (fase hard-ball) su un termometro caramelle, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Tartaro

Burro

Sciroppo

Zucchero

Acqua

Attrezzatura che userete

Termometro Caramelle

Pennello Da Pasticceria

Padella Per Salsa

Aggiungere melassa (non mescolare) e continuare a bollire indisturbato fino a quando lo sciroppo registra 146° (fase hard-crack), 4 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melassa

Sciroppo

Togliere la padella dal fuoco e setacciare il bicarbonato sopra lo sciroppo, quindi frullare per incorporare. (Usare cautela: miscela sarà bolla vigorosamente.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bicarbonato

Sciroppo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Padella

Versare immediatamente lo sciroppo nella teglia foderata e raffreddare completamente. Sollevare le caramelle in un foglio dalla padella, quindi scartare la pellicola e rompere le caramelle a pezzi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Stagnola

Candy mantiene, stratificato tra carta oleata in un contenitore ermetico, 1 mese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramella

Attrezzatura che userete

Carta Oleata