Lomo Saltado di Guido

Il Lomo Saltado di Guido potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 19g di proteine, 331g di grasso, e un totale di 3065 calorie. Questa ricetta serve 6 e costa $3.65 per porzione. 1 persona ha trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. È portato a voi da Foodnetwork. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Una miscela di amido di mais, salsa worcestershire, zenzero e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il succo di lime si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta al Lime Angel Food con glassa di lime e pistacchi come dessert. Si tratta di un piuttosto costoso ricetta per gli appassionati di cibo sudamericano. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 56%, che è buono. Provare Lomo Saltado, Lomo Saltado alla griglia, e Lomo Saltado Manzo Stir Fry per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Attrezzature speciali: Grande wok

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Condire la carne con il pepe, lanciando a cappotto. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Carne

Unire il balsamico, salsa di soia, salsa di pesce, amido di mais e salsa Worcestershire in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Worcestershire

Amido Di Mais

Salsa Di Pesce

Salsa Di Soia

Attrezzatura che userete

Ciotola

Sbattere con una forchetta per incorporare bene, quindi aggiungere l'aglio e lo zenzero e mescolare per unire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Zenzero

Attrezzatura che userete

Sbattere

Mettere il wok a fuoco vivo, aggiungere l'olio di colza e quando inizia a fumare, aggiungere le cipolle, peperoni e pomodori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperone

Olio Di Colza

Pomodoro

Cipolla

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Soffriggere fino a quando le cipolle cominciano ad ammorbidirsi, circa 5 a 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

A questo punto, lascia cadere il francese preparato

Tagliare le patatine nell'olio per una frittura finale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fritte

Olio Da Cucina

Spingere un foro al centro del wok e aggiungere la carne di manzo. Soffriggere per 1 minuto, quindi sfumare il wok con la birra e aggiungere la miscela di aceto e soia. Mescolare frequentemente per altri 1 o 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Manzo

Birra

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Aggiungere il succo di lime e mescolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Lime

Togliere le patatine fritte dall'olio e gettarle nella miscela di soffriggere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fritte

Olio Da Cucina

Servire su un piatto caldo con il riso bianco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso Bianco

Guarnire con il prezzemolo e servire subito. Passare la salsa di peperoncino al tavolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Piccante

Prezzemolo

Sbucciare i lati delle patate, lasciando la pelle su entrambe le estremità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Tagliarli in fette da 3/8 di pollice, quindi impilare i pezzi e tagliarli in quadrati da 3/8 di pollice.

Mettere le patate in una ciotola con l'acqua e lasciarle riposare sommerse per 30 minuti a 24 ore. Questo aiuterà a lisciviare l'amido in eccesso dalle patate e impedirle di ossidarsi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Amido

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Riscaldare l'olio in una pentola di magazzino pesante a 275 a 300 gradi F. Utilizzare un termometro caramelle per assicurare la temperatura corretta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramella

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Termometro Caramelle

Pentola

Scolate le patate e asciugatele dall'acqua in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Acqua

Aggiungere circa 2 manciate di patate all'olio caldo. (Chef Nota: Ci dovrebbe essere almeno 1 pollice di olio che copre le patate.) Cuocere fino a quando non sono parzialmente cotti e leggermente dorati, circa 5-7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Olio Da Cucina

Togliere le patate, scrollarsi di dosso l'olio in eccesso e lasciarle raffreddare su un rack. Ripetere con le patate rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Scuotere

Olio Da Cucina

Dopo che tutte le patate si sono raffreddate, riscaldare l'olio a 350 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Olio Da Cucina

Aggiungere 2 manciate di patate all'olio e friggere fino a doratura, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Olio Da Cucina

Rimuoverli dalla pentola, scrollarsi di dosso l'olio in eccesso e condirli leggermente in una ciotola con sale e pepe. Ripeti questo metodo fino a quando tutte le patate sono fritte. Tenere in caldo fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe