Linguine con Cavolo Nero e Pancetta

Name: Linguine con Cavolo Nero e Pancetta
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 10 fette di pancetta, tritate; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pomodori duva o di ciliegia, squartati; 1 kg cavoli verdi, steli e costole centrali scartati e foglie tritate; 6 spicchi daglio, tritati; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) linguine essiccate; 2 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Trucioli di Parmigiano-Reggiano, realizzati con un pelapatate da una zeppa da 6 a 8 once; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 3/4 tazza di pinoli; 1 1 libbra di zucchine, fiocchi di peperoncino rosso secco; 0 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1/4 lb scalogni, tritati finemente; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Linguine con verdure al cavolo nero e pancetta potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 47g di proteine, 59 g di grasso, e un totale di 1147 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $5.38 per porzione. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 50 minuti. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto del sud. Una miscela di scalogni, pomodorini, olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 93%. Questo punteggio è spettacolare. Provare Cavoli verdi con pancetta, Cavoli verdi con pancetta, e Cavoli verdi con pancetta per ricette simili.

Istruzione

Cuocere la pancetta in una pentola pesante 5-quart a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a quando croccante, circa 5 minuti, quindi trasferire con un mestolo forato per asciugamani di carta per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Asciugamani Di Carta

Pentola

Versare fuori tutti, ma 3 cucchiai di grasso pancetta dalla pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sgocciolature Di Pancetta

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere i pinoli alla pentola e cuocere a fuoco moderato, mescolando, fino a doratura, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pinoli

Attrezzatura che userete

Pentola

Trasferire i dadi con la schiumarola sugli asciugamani di carta per scolare e condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dado

Sale

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Asciugamani Di Carta

Aggiungere lo scalogno alla pentola e cuocere a fuoco moderato, mescolando, fino a quando ammorbidito, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere i fiocchi di aglio e pepe rosso e cuocere, mescolando, 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Pepe Rosso

Aglio

Aggiungere l'olio e la metà dei verdi di cavolo e cuocere, mescolando, fino a quando leggermente appassito, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavoli Ricci

Olio Da Cucina

Aggiungere i verdi rimanenti e il sale e continuare a cuocere, mescolando, fino a quando i verdi sono croccanti-teneri, circa 2 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

Sale

Aggiungere acqua e coperchio pentola, poi cuocere a fuoco lento verdi, mescolando di tanto in tanto, fino a quando appena tenera, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Mentre i cavoli verdi stanno bollendo, cuocere le linguine in una pentola da 6 a 8 litri di acqua bollente salata fino al dente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavoli Ricci

Filetto Di Maiale Cotto, Tagliato A Listarelle

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Scolate le linguine in un colino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetto Di Maiale Cotto, Tagliato A Listarelle

Attrezzatura che userete

Colino

Aggiungere linguine sgocciolate e pomodori a pentola con verdure e cuocere a fuoco moderatamente alto, mescolando continuamente, 1 minuto. Condire la pasta con sale e pepe e servire condita con pancetta, pinoli e scaglie di formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pinoli

Filetto Di Maiale Cotto, Tagliato A Listarelle

Pomodoro

Formaggio

Verde

Pancetta

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Attrezzatura che userete

Pentola

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

10 fette di pancetta, tritate 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodori d'uva o di ciliegia, squartati 1kg

cavoli verdi, steli e costole centrali scartati e foglie tritate 6

spicchi d'aglio, tritati 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

linguine essiccate 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Trucioli di Parmigiano-Reggiano, realizzati con un pelapatate da una zeppa da 6 a 8 once 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

3/4 tazza di pinoli 11 libbra di zucchine,

fiocchi di peperoncino rosso secco 0(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1/4 lb scalogni, tritati finemente 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Southern può essere abbinato a Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Il Riesling J. J. Prum Graacher Himmelreich Spatlese con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 56 dollari a bottiglia.