L'Osso Buco a l'Orange

L'Osso Buco a l'Orange potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 1084 calorie, 91 g di proteine, e 46g di grasso ogni. Per $8.66 per porzione, questa ricetta copertine 51% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Una miscela di arrowroot, concentrato di pomodoro, olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il pepe si potrebbe seguire questo corso principale con il Dolce alla menta come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Osso Buco Arancione, Osso Buco, e Osso Buco.

Istruzione

Mettere 2 cucchiai di farina in un buon sacchetto di plastica.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Aggiungere un po ' di sale e pepe e agitare per unire. Pulire i pezzi di vitello con un panno umido per rimuovere la polvere ossea.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Scalogni Tritati

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Mettere pezzi di stinco di vitello nel sacchetto e agitare per coprire ogni pezzo con la farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

1 Tazza Di Pollo Allo Spiedo Tagliato A Cubetti

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Mettere il burro chiarificato e l'olio in una padella grande (padella) e scaldare a 400 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro Chiarificato

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Mettere i pezzi di vitello infarinati nel burro/olio. Dovrebbero schiumare e friggere fino a doratura. Girare a colore in modo uniforme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Aggiungere le cipolle, l'aglio, le carote e la scorza d'arancia. Toss pezzi di vitello e verdure insieme e abbassare il calore a 300 gradi F. e lasciare " sudore "(gli oli naturali" tallone " fuori le verdure come sudore) per 3 minuti. Ora aggiungere 2 tazze di vino bianco secco e raschiare pan base con legno "spurtle" o un cucchiaio per sollevare qualsiasi sedimento nella salsa. Ridurre il calore a fuoco lento, aggiungere il garni bouquet (legare con lo spago se fresco o in un sacchetto di mussola se si utilizzano erbe secche) e il concentrato di pomodoro che è necessario mescolare bene. Cuocere a fuoco lento con un coperchio stretto per 2 ore-aggiungendo un altro 1 1/4 tazze di vino bianco secco. Circa 30 minuti prima di servire aggiungere il succo d'arancia. Quando la carne è molto tenera togliere i pezzi di vitello, passare la salsa e le verdure attraverso un colino e riscaldare i pezzi di stinco di vitello nella salsa. Correggere il condimento e addensare, se necessario, con un po ' di pasta di arrowroot. Disporre il riso con i pezzi di arancia su un grande piatto da portata. Ammucchiate sopra i pezzi di vitello e ricopriteli con la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino Bianco Secco

Bouquet Garni

1/2 Tazza Di Frutta Spalmabile Al Mirtillo Al 100%.

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Erbe Secche

Scorza D'arancia

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Arrowroot

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire