Kimchi di cavolo Napa di base (Kimchee)

Base Napa cavolo Kimchi (Kimchee) è un senza glutine, senza latticini, e pescatarian contorno. Una porzione contiene 83 calorie, 6g di proteine, e 1 g di grasso. Per $1.96 per porzione, questa ricetta copre 15% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 3. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Questa ricetta è tipica della cucina coreana. Una miscela di polvere di pepe coreano, acqua, gamberetti coreani e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 84 ore e 25 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 54%. Questo punteggio è solido. Provare Kimchi / Kimchee / Gimchi (cavolo piccante fermentato coreano), Un semplice Kimchi di cavolo Napa, e Napa Cavolo e carota Kimchi per ricette simili.

Istruzione

Tagliare il cavolo a metà longitudinalmente, quindi trasversalmente in pezzi da 2 pollici, scartando l'estremità della radice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo

Mettere in una grande ciotola, cospargere con il sale e saltare con le mani fino a quando il cavolo è rivestito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere abbastanza acqua fredda per coprire solo (circa 12 tazze), assicurandosi che il cavolo sia sommerso (va bene se alcune foglie rompono la superficie). Coprire con pellicola trasparente o una teglia e lasciare riposare a temperatura ambiente almeno 12 ore e fino a 24 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo

Acqua

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Involucro Di Plastica

Mettere un colino nel lavandino, scolare il cavolo e risciacquare con acqua fredda. Spremere delicatamente il liquido in eccesso e trasferirlo in una ciotola media; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo

Acqua

Attrezzatura che userete

Colino

Ciotola

Mettere gli altri ingredienti in una grande ciotola e mescolare per combinare.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere il cavolo e saltare con le mani fino a quando non si combinano uniformemente e il cavolo è completamente rivestito con la miscela. Imballare la miscela saldamente in un barattolo di vetro pulito da 2 litri o 2 litri con un coperchio a tenuta e sigillare il barattolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo

Lasciare riposare in un luogo fresco e buio per 24 ore (la miscela potrebbe bolle). Aprire il barattolo per far fuoriuscire i gas, quindi richiudere e conservare in frigorifero almeno 48 ore prima di mangiare (il kimchi è meglio dopo la fermentazione di circa 1 settimana). Conservare in frigorifero per un massimo di 1 mese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Kimchi

Attrezzatura

Ciotola

Teglia Da Forno

Involucro Di Plastica

Colino

Ingrediente

Serving:

227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

ravanello daikon, sbucciato e tagliato in fiammiferi da 2 pollici 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

salsa di pesce 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

zenzero fresco sbucciato e tritato (da circa un pezzo da 2 once)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

spicchi d'aglio tritati (da 6 a 8 chiodi di garofano medi)2(può essere o scremare)

colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cavolo di napa 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Polvere di pepe rosso coreano 41 litro di latte intero, a temperatura ambiente

scalogno, estremità tagliate, tagliate a pezzi da 1 pollice (utilizzare tutte le parti)2(può essere o scremare)

Gamberetti salati coreani, tritati 3Cipolla gialla media, tritata

A proposito di acqua fredda, più di più, se necessario

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling sono le mie scelte top per il coreano. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Un vino che si potrebbe provare è Lubanzi Chenin Blanc. Ha 4,1 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 16 dollari.