Japchae (tagliatelle coreane di patate dolci saltate in padella)

Name: Japchae (tagliatelle coreane di patate dolci saltate in padella)
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Coreana, Asiatica
Ingredients: 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 2 grandi spicchi d'aglio, sbucciati e tritati; 0 (può essere o scremare) pepe nero appena macinato, più altro se necessario; 1 ( melanzane) carota, sbucciata e tagliata in fiammiferi 1-1 / 2-inch; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 scatola Pillsbury con crosta di torta pre-arrotolata; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi shiitake freschi, steli tagliati e tagliati sottilmente; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente spicchi daglio, tritati finemente; 1 (può essere o scremare) sale kosher, più altro se necessario; 1 ( melanzane) scalogno a fette sottili (solo parti bianche e verde chiaro); 4 (può essere o scremare) olio di sesamo tostato; 2 (può essere o scremare) semi di sesamo tostati; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 6 panini ai semi di sesamo, divisi; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tagliatelle di patate dolci coreane essiccate; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 1 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolla gialla, tagliata a fette sottili

La ricetta Japchae (tagliatelle di patate dolci saltate in padella coreane) è pronta in circa 50 minuti ed è sicuramente un grande vegani opzione per gli amanti del cibo coreano. Per $1.57 per porzione, questa ricetta coperture 11% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Una porzione contiene 211 calorie, 2g di proteine, e 5g di grasso. Una miscela di sale kosher, scalogno, carota e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 61%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Cuocere il libro: Japchae, tagliatelle di patate dolci coreane, Tagliatelle coreane di patate dolci saltate in padella, e Mescolare tagliatelle di vetro fritte (japchae).

Istruzione

Portare a ebollizione una grande casseruola di acqua molto salata a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere le tagliatelle, mescolare per separarli, e far bollire fino a cottura attraverso, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Scolare in un colino e sciacquare sotto l'acqua fredda fino a che freddo. Usando le forbici, tagliare le tagliatelle in lunghezze da 6 a 8 pollici. Con le tagliatelle ancora nel colino, irrorare con 2 cucchiaini di olio di sesamo e gettare a cappotto; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Sesamo

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Acqua

Attrezzatura che userete

Colino

Forbici Da Cucina

Mescolare la salsa di soia e lo zucchero insieme in una piccola ciotola fino a quando lo zucchero si è sciolto; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Soia

Zucchero

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scaldare l'olio in una grande padella a fuoco medio fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere le carote, la cipolla, il sale misurato e il pepe misurato. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla si è ammorbidita, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carota

Pepe

Cipolla

Sale

Aggiungere i funghi e l'aglio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i funghi sono teneri, circa 3 minuti.Aumentare il calore a medio alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Aglio

Aggiungere gli spinaci e, usando le pinze, mescolare per unire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spinaci

Attrezzatura che userete

Pinza

Lasciate cuocere fino a quando leggermente appassito, circa 1 minuto.

Aggiungere i noodles riservati e salsa di soia e mescolare fino a quando riscaldato attraverso, circa 2 a 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Soia

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Togliere la padella dal fuoco, aggiungere il restante 2 cucchiaini di olio di sesamo tostato, e gettare per combinare. Assaggiare e condire con sale e pepe se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Olio Di Sesamo

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire in un piatto da portata e cospargere con lo scalogno e semi di sesamo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sesamo

Cipolle Verdi

Servire immediatamente o a temperatura ambiente.

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

2 grandi spicchi d'aglio, sbucciati e tritati 0(può essere o scremare)

pepe nero appena macinato, più altro se necessario 1( melanzane)

carota, sbucciata e tagliata in fiammiferi 1-1 / 2-inch 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 scatola Pillsbury con crosta di torta pre-arrotolata 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi shiitake freschi, steli tagliati e tagliati sottilmente 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

spicchi d'aglio, tritati finemente 1(può essere o scremare)

sale kosher, più altro se necessario 1( melanzane)

scalogno a fette sottili (solo parti bianche e verde chiaro)4(può essere o scremare)

olio di sesamo tostato 2(può essere o scremare)

semi di sesamo tostati 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

6 panini ai semi di sesamo, divisi 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tagliatelle di patate dolci coreane essiccate 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 11 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolla gialla, tagliata a fette sottili

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Coreano funziona molto bene con Chenin Blanc, Gewurztraminer, e Riesling. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Si potrebbe provare Saggio Chenin Blanc. Ai revisori piace molto con un 4.2 su 5 stelle e un prezzo di circa 9 dollari a bottiglia.