Insalata di zucchine al limone

Name: Insalata di zucchine al limone
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libbra di zucchine, Senape di Digione; 1 mazzo prezzemolo fresco tritato; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato sale e pepe nero macinato a piacere; 1 limone, zested e juiced; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio doliva leggero; 1 piccolo cipolla dolce (come Vidalia®), tagliata a fette sottili; 2 (può essere o scremare) zucchero bianco; 4 piccolo zucchine a fette sottili

L'insalata di zucchine al limone è un senza glutine e vegano contorno. Questa ricetta serve 8. Per 50 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 5% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 1g di proteine, 7g di grasso, e un totale di 88 calorie. Questa ricetta da Tuttiricette ha 7 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 30 minuti. Una miscela di zucchero, olio d'oliva, scorza di limone e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 54%. Provare Insalata di zucchine con noci pecan e una vinaigrette dolce e al limone, Zucchine al limone, ceci e insalata di fagioli di Lima, e Pane di zucchine al limone per ricette simili.

Istruzione

Mettere le fette di zucchine in un colino per 10 minuti, lasciando rilasciare i succhi;asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 3 Zucchine Medie, Grattugiate Grossolanamente (ca

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Unire le zucchine, la cipolla e il prezzemolo in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 3 Zucchine Medie, Grattugiate Grossolanamente (ca

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mescolare la scorza di limone, il succo di limone, la senape di Digione e lo zucchero in una ciotola separata; aggiustare di sale e pepe. Versare lentamente l'olio d'oliva nella miscela di succo di limone mentre sbattere costantemente fino a quando il condimento emulsiona.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato