Insalata di sedano

Name: Insalata di sedano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (può essere o scremare) 3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi; 7 grandi costole grandi costolette di sedano; 0 (può essere o scremare) sale di sedano; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di prezzemolo a foglia piatta fresche confezionate liberamente; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Accompagnamento: morbido formaggio caprino friabile; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva; 1 1 libbra di zucchine, aceto di vino rosso; 1 (può essere o scremare) (tubo grande); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici; 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente dadini (1/4 di pollice) ditta panino bianco pane o baguette

Insalata di sedano potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 160 calorie, 7g di proteine, e 12g di grasso ogni. Per $2.12 per porzione, questa ricetta copre 10% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai acqua, pane sandwich, olio d'oliva e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È una buona opzione se stai seguendo un vegetariano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 43%. Questo punteggio è buono. Provare Sedano rasato, radice di sedano e insalata di ravanelli, Insalata di sedano e sedano, e Piccante saltati in padella finocchio, sedano e radice di sedano con salsiccia cinese per ricette simili.

Istruzione

Sbucciare le corde esterne da 4 costole di sedano con un coltello da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola Di Sedano

Attrezzatura che userete

Coltello

Tagliare il sedano sbucciato in lunghezze da 2 pollici, quindi utilizzare l'affettatrice a julienne abbastanza sedano per misurare 2 tazze, riservando tutte le guarnizioni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano

Trasferire il sedano julienned in una ciotola e raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano

Attrezzatura che userete

Ciotola

Tagliare abbastanza di guarnizioni e costole rimanenti in fette da 1/4 di pollice per misurare 2 tazze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Aggiungere le fette di sedano (non julienne) e l'acqua in una piccola casseruola e cuocere a fuoco lento, coperto, finché sono teneri, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere dal fuoco e aggiungere il prezzemolo, mescolando fino ad appassire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo

Trasferire le fette di sedano sbollentate, il prezzemolo e il liquido rimanente in un frullatore e purea fino a che liscio, circa 2 minuti, quindi forzare attraverso un setaccio a maglie medie in una ciotola, premendo e scartando i solidi. Mescolare 1/4 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe in coulis sedano e impostare ciotola in una ciotola più grande di ghiaccio e acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo

Sedano

Pepe

Acqua

Sale

Ghiaccio

Attrezzatura che userete

Frullatore

Setaccio

Ciotola

Scaldare 1 tazza di olio in una padella da 10 pollici a fuoco moderatamente alto fino a caldo ma non fumare, quindi friggere il pane, mescolando continuamente, fino a doratura, da 15 a 20 secondi. Trasferire immediatamente i crostini con un mestolo forato sugli asciugamani di carta per drenare, quindi cospargere di sale di sedano. Crostini freschi a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Di Sedano

Crostini

Pane

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Asciugamani Di Carta

Padella

Sbattere insieme aceto, pepe, restante 1/4 cucchiaino di sale, e restante cucchiaio di olio in una grande ciotola fino a quando amalgamato, quindi aggiungere il sedano julienne e crostini di pane, gettando a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini

Aceto