Insalata di portulaca, limone di Meyer e pera con vinaigrette al lime di Kaffir

Insalata di portulaca, limone di Meyer e pera con vinaigrette al lime di Kaffir
Portulaca, Meyer limone, e pera insalata con Kaffir Lime Vinaigrette è un senza glutine, senza latticini e vegetariani contorno. Per $3.14 per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 5g di proteine, 5g di grasso, e un totale di 327 calorie. Questa ricetta serve 6. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Una miscela di cerfoglio, citronella, amido di mais e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 48%, questo piatto è solido. Ricette simili includono Insalata di cavolo tritato con vinaigrette al limone Meyer (con un facile sostituto del limone Meyer), Insalata di tre piselli con Vinaigrette al limone Meyer, e Insalata di cavolo con Vinaigrette al limone Meyer.

Istruzione

1
Tagliare la buccia, compreso il midollo bianco, dal limone con un piccolo coltello affilato. Lavorando su una ciotola per catturare i succhi, tagliare i segmenti di limone liberi dalle membrane, lasciando cadere i segmenti nella ciotola.
Ingredienti di cui avrai bisogno
LimoneLimone
Attrezzatura che userete
ColtelloColtello
CiotolaCiotola
2
Crush gambo citronella con lato di un coltello pesante (per rilasciare oli), poi affettare sottilmente. Portare il brodo, la citronella e il Cile a ebollizione in una casseruola pesante da 1 a 1 1/2 litro. Coprire la padella e togliere dal fuoco, quindi lasciare riposare 20 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
CitronellaCitronella
PeperoncinoPeperoncino
1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco
Attrezzatura che userete
Padella Per SalsaPadella Per Salsa
ColtelloColtello
PadellaPadella
3
Tornare a ebollizione e aggiungere segmenti di limone con succo e foglie di lime. Coprire la padella e togliere dal fuoco, quindi lasciare riposare 20 minuti in più.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Foglie Di TiglioFoglie Di Tiglio
SuccoSucco
LimoneLimone
Attrezzatura che userete
PadellaPadella
4
Versare il composto attraverso un setaccio a maglia fine in una piccola ciotola, scartando i solidi, quindi tornare alla casseruola e frullare nell'olio. Portare a ebollizione la vinaigrette e frullare nella miscela di amido di mais, quindi cuocere a fuoco lento, sbattendo di tanto in tanto, 2 minuti. Raffreddare completamente.
Ingredienti di cui avrai bisogno
VinaigretteVinaigrette
Amido Di MaisAmido Di Mais
Olio Da CucinaOlio Da Cucina
Attrezzatura che userete
SbattereSbattere
Padella Per SalsaPadella Per Salsa
SetaccioSetaccio
CiotolaCiotola
5
Sbattere le erbe e sale e pepe a piacere.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Sale E PepeSale E Pepe
ErbaErba
Attrezzatura che userete
SbattereSbattere
1
Usando l'affettatrice, tagliare il limone Meyer (con la pelle) trasversalmente, le pere longitudinalmente (scartando i nuclei) e i ravanelli longitudinalmente in fette molto sottili (circa 1/16 di pollice di spessore) e trasferirle in una grande ciotola.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Meyer LemonMeyer Lemon
RavanelloRavanello
PeraPera
Attrezzatura che userete
CiotolaCiotola
2
Aggiungere portulaca, olio, succo di limone, e fleur de sel e pepe a piacere e mescolare delicatamente.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Fleur De SelFleur De Sel
Succo Di LimoneSucco Di Limone
PortulacaPortulaca
PepePepe
Olio Da CucinaOlio Da Cucina
3
Dividere insalata tra 6 piatti e cucchiaio vinaigrette sopra e intorno a ciascuno.
Ingredienti di cui avrai bisogno
VinaigretteVinaigrette
4
Servire insalate con cracker di gelsomino sul lato.
Ingredienti di cui avrai bisogno
CrackerCracker
1
* La vinaigrette (senza erbe) può essere fatta 1 giorno prima e raffreddata, coperta. Portare a temperatura ambiente, quindi frullare le erbe appena prima di servire.
Ingredienti di cui avrai bisogno
VinaigretteVinaigrette
ErbaErba
Attrezzatura che userete
SbattereSbattere
DifficoltaDuro
Pronti45 m.
Serving6
Punteggio di salute11
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