Insalata di pesce in salamoia con patate e verdure

Hai bisogno di un senza glutine, senza latticini, fodmap friendly e intero 30 piatto principale? Insalata di pesce in salamoia con patate e verdure potrebbe essere una ricetta spettacolare da provare. Una porzione contiene 530 calorie, 35g di proteine, e 29 g di grasso. Per $7.85 per porzione, questa ricetta coperture 44% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. Se hai sgombro americano, sale kosher, succo di limone e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 89%. Questo punteggio è spettacolare. Ricette simili includono Salmone Torte di pesce con verdure estive Insalata Ricetta, Escabeche de Pescado (Pesce marinato o pesce in salamoia), e Insalata calda di verdure, salsiccia italiana e patate.

Istruzione

Pulire e filetto di pesce (passaggi da 1 a 3 di "Hai trovato il pesce", sotto). Mettere in un superficiale 8-o 9-in. teglia in vetro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Teglia In Vetro

Combina 3 cucchiai. aceto, il succo di limone, 1 cucchiaino. sale e 1/4 di tazza di acqua in una tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Versare sopra il pesce. Freddo, coperto, 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Unire i restanti 1 1/2 cucchiai. aceto, 1/2 cucchiaino. sale, l'olio, e spezie decapaggio in una grande ciotola. Metti da parte il condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Fate sobbollire le patate in una piccola casseruola con acqua per coprire finché sono teneri quando trafitto, 10 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Scolare, lasciare raffreddare brevemente, poi quarto e tornare in padella.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Mescolare delicatamente con metà del condimento e lasciare raffreddare.

Aggiungere i peperoni al condimento rimanente e lasciare riposare fino al momento di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Testa Di Lattuga A Foglia Rossa, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Scolare il pesce e tagliarlo in 1 1/2-in. pezzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Mescolare delicatamente con la miscela di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 (U-12) Gamberetti

Aggiungere mix di insalata e patate e gettare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verdure Miste

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Hai trovato il pesce--E ora? Alcuni mercati li puliranno per te, ma se no, puoi farlo da solo abbastanza facilmente takes ci vuole solo un po ' di pratica.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

SCALA E TAGLIA. Raschiare delicatamente le squame con la punta delle dita.

Attrezzatura che userete

Bilancia Da Cucina

Tagliare attraverso entrambi i lati della pancia 1/4 in. dal bordo, dal colletto alla coda.

PULITO. Estrarre le budella; sciacquare il pesce dentro e fuori. Taglia le pinne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

FILETTO (CRUDO). Punteggio pesce tutto intorno collare solo fino all'osso. Far scorrere il dito indice in taglio su un lato del collare e il dito medio nell'altro lato. Far scorrere le dita lungo la spina dorsale alla coda, tirando i filetti liberi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Scalogni Tritati

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Tagliare la coda ed estrarre le ossa rimanenti.

FILETTO (COTTO). Fai 3 tagli attraverso la carne alle ossa: lungo la lunghezza della colonna vertebrale (su un lato di essa), al colletto e appena sopra la coda. Far scorrere il coltello sotto il filetto per liberarlo dalla colonna vertebrale e sollevarlo. Tirare la coda e sollevare la colonna vertebrale e la testa per liberare il filetto inferiore. Estrarre le ossa rimanenti.

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Nota: Trova questi piccoli pesci in alcuni negozi di alimentari, mercati del pesce (potrebbe essere necessario ordinarli) e mercati asiatici. Se vivi vicino a una città costiera, vai al molo:le acciughe fresche e l'odore sono spesso venduti come esca. Cerca pesce con occhi luminosi, pelle lucida e un aroma delicato. Sono molto deperibili, quindi pianifica di cucinarli lo stesso giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acciughe Fresche

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura

Teglia In Vetro

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Bilancia Da Cucina

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Ingrediente

Serving:

2(può essere o scremare)

spezie da decapaggio, schiacciate 2(può essere o scremare)

A proposito di sale kosher 3(inverno)

1 scalogno, grattugiato o tritato 567Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

sardine intere o sgombri americani 5(inverno)

olio extra vergine di oliva 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

patate a buccia sottile, sbucciate e tagliate in 2-in. pezzo 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

peperoni rossi arrostiti tagliati in 2-in. pezzo 1Cipolla gialla media, tritata

mix di insalata leggermente imballato 5(inverno)

aceto di vino bianco, diviso

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Potresti provare il Pinot grigio Loveblock. Ai revisori piace molto con un 4.6 su 5 stelle e un prezzo di circa 24 dollari a bottiglia.