Insalata di capesante con fragole, cetrioli e gorgonzola in vinaigrette agli agrumi di Digione

Name: Insalata di capesante con fragole, cetrioli e gorgonzola in vinaigrette agli agrumi di Digione
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (può essere o scremare) Senape di Digione; 104 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Cetriolo inglese, affettato; 2 (può essere o scremare) erba cipollina fresca tritata; 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Gorgonzola sbriciolata; 2 (inverno) succo di limone fresco; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Foglie di lattuga rossa; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 124 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1/2 tazza di frutta spalmabile al mirtillo al 100%.; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero appena macinato; 473 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cooked scallops, halved; 288 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) fragole intere a fette

L'insalata di capesante con fragole, cetrioli e gorgonzolan nella vinaigrette agli agrumi di Digione dura circa 15 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione di questo piatto contiene circa 19 g di proteine, 9 g di grassi e un totale di 210 calorie. Questa ricetta serve 4 persone e costa $ 3,05 a porzione. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Una miscela di succo d'arancia, sale e pepe, gorgonzola e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È una buona opzione se stai seguendo una dieta priva di glutine, primordiale e pescataria. Ti è offerto da Foodnetwork. Funziona bene come piatto principale piuttosto costoso. Con un punteggio cucchiaio del 44%, questo piatto è solido. Prova l'insalata di capesante agli agrumi, l'insalata di cavolo riccio tritato con salsa di gorgonzola e yogurt di Digione e l'insalata di pere, noci e gorgonzola con salsa di acero di Digione per ricette simili.

Istruzione

In una ciotola capiente, sbatti insieme il succo d'arancia, il succo di limone, l'olio, la senape e l'erba cipollina. Condire a piacere con sale e pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1/2 Tazza Di Frutta Spalmabile Al Mirtillo Al 100%.

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Riservare Delle Belle Foglie, Per Guarnire

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere le capesante, le fragole e il cetriolo e mescolare per ricoprire con un cucchiaio. Disporre le foglie di lattuga su un piatto da portata e guarnire con il composto di capesante. Completare con Gorgonzola sbriciolato.;

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglia Di Lattuga

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

Gorgonzola

1-1/2 Oncia. Gin

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Attrezzatura

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

2(può essere o scremare)

Senape di Digione 104Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Cetriolo inglese, affettato 2(può essere o scremare)

erba cipollina fresca tritata 57Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Gorgonzola sbriciolata 2(inverno)

succo di limone fresco 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Foglie di lattuga rossa 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1246 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1/2 tazza di frutta spalmabile al mirtillo al 100%.4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 473Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cooked scallops, halved 288Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

fragole intere a fette

Vino consigliato: Chardonnay, Sauvignon Bianco, Gruener Veltliner

Insalata nel menu? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Sauvignon Blanc e Gruener Veltliner. Sauvignon Blanc e Gruner Veltliner hanno entrambi note erbacee che completano le insalate con abbastanza acido da abbinarsi alle vinaigrette aspre, mentre uno Chardonnay può essere una buona scelta per condimenti cremosi per insalate. Il Lexème Pinot Nero con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra un buon abbinamento. Il costo è di circa 45 dollari a bottiglia.