Insalata di anatra e papaya verde in stile tailandese

Name: Insalata di anatra e papaya verde in stile tailandese
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (inverno) Salsa di pesce asiatico; 1 grande carota, tagliata a lunghi fili su una mandolina; 3 (inverno) foglie di coriandolo; 2 (inverno) gamberetti essiccati, tritati (opzionale); 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) disossate Pekin petti danatra ciascuno) - grasso tagliato, pelle segnato in un modello crosshatch; 1 spicchio daglio tritato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) papaya verde, sbucciata e tagliata a lunghi fili sottili su una mandolina (vedi Nota); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) zucchero di canna chiaro; 3 (inverno) succo di lime fresco; 3 (inverno) foglie di menta; 4 piccolo pomodori di prugne, tritati; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) riso crudo a grani lunghi; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) vermicelli di riso essiccati, immersi in acqua per 20 minuti e scolati; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) arachidi tostate non salate; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale; 2 scalogni, tagliati a fette sottili; 1 Thai cile, tritato

Hai bisogno di un contorno senza latticini e pescatarian? Thai-Style Anatra-e-Verde-Papaya insalata potrebbe essere una ricetta impressionante da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 10 g di proteine, 87g di grasso, e un totale di 1038 calorie. Per $4.41 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Se hai vermicelli di riso, gamberetti, foglie di coriandolo e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 49%. Questo punteggio è solido. Provare Insalata di papaya verde in stile tailandese, Insalata di granchio in stile tailandese in papaya, e Som Tam (insalata di papaya verde tailandese) per ricette simili.

Istruzione

In una piccola padella, tostare il riso a fuoco moderato, lanciando, fino a doratura leggermente, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Trasferire il riso in un mortaio o in un macinacaffè e lasciare raffreddare completamente. Libbra o macinare in polvere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

In un grande mortaio (o robot da cucina), pestare i gamberetti essiccati fino a macinarli grossolanamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti Secchi

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Mortaio E Pestello

Aggiungere l'aglio, il cile e le arachidi e battere grossolanamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione Di Biscotti Da Tè (8 Once) (come I Marie Biscuits)

1 Arancia, Scorza

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Aggiungere entrambi gli zuccheri e la libbra a una pasta.

Aggiungere i pomodori e la libbra per schiacciarli grossolanamente. Mescolare il succo di lime e la salsa di pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pesce

1 Fragola, Sbucciata

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

In una grande ciotola, gettare la papaia verde, carota, scalogno, coriandolo e foglie di menta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Papaia Verde

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere il condimento al pomodoro e mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

In una casseruola di acqua bollente, aggiungere le tagliatelle di riso scolate. Cuocere fino a quando appena al dente, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Di Riso

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Scolare e riportare le tagliatelle nella casseruola. Riempire la casseruola con acqua fredda e ruotare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Scolare e ripetere 3 volte per evitare che le tagliatelle si attacchino insieme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Scolare le tagliatelle in un colino e sollevarle alcune volte per rilasciare l'acqua in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Scaldare una padella media. Condire i petti d'anatra con sale e aggiungerli alla padella calda, con la pelle rivolta verso il basso. Cuocere a fuoco moderatamente alto per 2 minuti. Ridurre il calore a moderata e cuocere fino a quando la pelle è dorata e croccante, circa 2 minuti in più. Girare l'anatra e cuocere fino a medio-raro, circa 4 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra