Il famoso Jambalaya del capitano

Dimentica di andare a mangiare o ordinare da asporto ogni volta che desideri cibo Cajun. Prova a fare il famoso Jambalayan del capitano a casa. Questa ricetta serve 8. Guardando la tua figura? Questa ricetta pescatarian ha 267 calorie, 16g di proteine, e 5g di grasso per porzione. Per $1.83 per porzione, questa ricetta coperture 20% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta è piaciuta a 9 buongustai e cuochi. Solo a poche persone è piaciuto molto questo piatto principale. Se hai alloro, pepe di cayenna, cipolle e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 55 minuti. È portato a voi da Allrecipes. Nel complesso, questa ricetta guadagna un solido spoonacular punteggio di 66%. Ricette simili includono Jambalaya del capitano Russell, Guest Post: Il famoso capitano di papà Crunch Pollo fritto, e Capitano del paese.

Istruzione

In una grande casseruola a fuoco medio, sciogliere il burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mescolare la farina e frullare costantemente per 2 o 3 minuti, fino a formare un roux di pasta spessa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Mescolare la polvere di file, l'aglio, le cipolle verdi, le cipolle e il peperone verde nel roux. Cuocere e mescolare finché sono teneri, circa 10 minuti. Mescolare i pomodori nella miscela. Condire la miscela con pepe nero, pepe di cayenna, pimento, chiodi di garofano, sale e alloro. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la miscela è ben amalgamata, da 10 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Tazza Di Peperone Verde Tritato, Opzionale

1 Jalapeno Fresco Intero

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

File In Polvere

Gelato O Panna Montata, Facoltativi

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Olio Extravergine D'oliva, 2 Giri Di Padella Più Qualche Filo Per Condire

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Versare il brodo di funghi e mescolare il riso. Aumentare la quantità di brodo per coprire tutti gli ingredienti, se necessario. Portare a ebollizione e mescolare in snapper. Coprire, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento 1 ora, o fino a quando il riso è tenero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Snapper

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Ingrediente

Serving:

Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli)11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di funghi 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

riso integrale non cotto 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

1 jalapeno fresco intero 21 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

file in polvere 2(inverno)

farina per tutti gli usi 3spicchio

aglio, sbucciato e tritato 1grande

peperone verde, tritato 2

cipolle verdi, tritate 01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

pimento macinato 01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

chiodi di garofano macinati 454(abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan)

filetti di dentice rosso, tagliati in pezzi da 2 pollici 11 libbra di zucchine,

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 2grande

cipolle dolci, tritate 3grande

pomodori pelati e tritati 2(inverno)

burro non salato

Vino consigliato: Sauvignon Bianco, Vino Rosato, Albarino

Sauvignon Blanc, vino rosé e Albarino sono ottime scelte per Jambalaya. Questi vini a basso tannino e a basso contenuto alcolico completeranno il calore nei piatti speziati del cajun, invece di far bruciare di più la bocca. Un vino che potresti provare è Santan Select Select Terroir Sauvignon Blanc. Ha 4,6 su 5 stelle e una bottiglia costa circa 10 dollari.

Santa Em Select Terroir Sauvignon Blanc

Giallo paglierino brillante, questo Sauvignon Blanc ha intensi profumi di agrumi freschi accompagnati da note di mele e pere. È un vino fresco e giovane, di buon equilibrio e piacevole acidità.Abbinalo a pesce dal sapore delicato, crostacei, ceviche e formaggi freschi.