Hamburger di salmone perfetti

Hai bisogno di un piatto principale senza latticini e pescatariano? I Perfect Salmon Burgers potrebbero essere una ricetta spettacolare da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 40 g di proteine, 39 g di grassi e un totale di 716 calorie. Questa ricetta serve 4 persone e costa $ 4,31 a porzione. Ti è offerto da Foodnetwork. Solo a poche persone è piaciuto davvero questo piatto americano. 5 persone hanno trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Se hai succo di limone, panko, salsa tartara, rucola e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta dura circa 1 ora. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 62%, il che è positivo. Ricette simili sono hamburger di salmone con aneto e alloro (e vinci un anno di salmone selvatico!), hamburger di maiale perfetti e hamburger alla griglia perfetti.

Istruzione

Tagliare tre quarti del salmone in pezzi da 1/4 di pollice. Metti in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Tagliate a pezzetti il resto del salmone; trasferire i pezzi in un robot da cucina insieme alla senape, alla maionese, al succo di limone, alla scorza di limone e al pepe di Caienna. Pulse per fare una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Impareggiabili D'argento

1 Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Aggiungere il composto di purea di salmone nella ciotola con il salmone a dadini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere gli scalogni, 2 cucchiai di panko, 1/2 cucchiaino di sale e pepe nero a piacere. Mescolare delicatamente fino a quando non sarà ben combinato. Foderare una teglia con carta da forno e spennellare con olio d'oliva. Dividete il composto di salmone in 4 mucchietti sulla carta da forno. Con le mani umide, tamponare in polpette larghe 4 pollici e spesse 3/4 pollici. Coprire liberamente con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti. Preriscaldare la griglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Confezione Da 1 (3,4 Once) Di Budino Istantaneo Al Cioccolato JELL-O

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Pangrattato Panko O Farina Di Matzo

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Caramelle Aeree

Attrezzatura che userete

1 Tazza E 1/4 Di Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Estratto Di Vaniglia Trasparente O Acqua

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Distribuire la restante 1 tazza di panko su un piatto. Premi entrambi i lati delle polpette di salmone nel panko.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

2/3 Tazza Di Peperoni Rossi Dolci Arrostiti Tritati

Pangrattato Panko O Farina Di Matzo

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente o in ghisa a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere le polpette (in porzioni se necessario) e cuocere fino a doratura sul fondo, da 3 a 4 minuti, regolando il fuoco se necessario. Girare e cuocere finché l'altro lato non sarà dorato e le polpette saranno elastiche al centro, altri 3 o 4 minuti.

Trasferire su un piatto rivestito di carta assorbente per drenare; condire con sale. Nel frattempo, disporre i panini, con il lato tagliato rivolto verso l'alto, su una griglia e cuocerli fino a tostarli, da 1 a 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confetti Di Perle Bianche

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Padella Per Polli Da Carne

Servire le polpette sui panini; completare con salsa tartara e rucola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Tartara

Petti Di Pollo Al Girarrosto

Confetti Di Perle Bianche

Fotografia di Kana Okada

Attrezzatura

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

(come I Biscotti Marie)

1 Tazza E 1/4 Di Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Estratto Di Vaniglia Trasparente O Acqua

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Padella Per Polli Da Carne

Ingrediente

Serving:

panini brioche, spaccati 1pizzico

Pizzico di pepe di cayenna 2(inverno)

cosciotto d'agnello, con osso 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 scalogno, grattugiato o tritato 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

scorza di limone grattugiata 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 cetriolo inglese, sbucciato, senza semi e tagliato a fette sottili 2(inverno)

olio extra vergine di oliva, più altro per la spazzolatura 60Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

panko (pangrattato giapponese)567Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

center-cut salmon fillet, skin and pin bones removed 2

scalogno tritato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Tartar sauce and arugula, for topping

Vino consigliato: Pinot Nero, Chardonnay, Sauvignon Bianco

Il salmone può essere abbinato a Pinot Nero, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Per decidere tra bianco o rosso, dovresti considerare i condimenti e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico dei piatti burrosi e cremosi, mentre il Sauvignon blanc può completare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso dal corpo leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Un vino che potresti provare è il Pinot Nero del MacMurray Ranch Russian River. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 24 dollari.

Pinot Nero del MacMurray Ranch Russian River

Il nostro Pinot Nero MacMurray Ranch 2012 Russian River Valley si apre con aromi di lavanda e boysenberry che lasciano il posto a sapori di ciliegia scura e melograno. Questo vino delizioso ha una sensazione in bocca setosa, incorniciata da sottili sentori di rovere derivanti dall'invecchiamento in botte.