Halibut croccante alle erbe con sedano riccio e cime di fagiolo bianco

Name: Halibut croccante alle erbe con sedano riccio e cime di fagiolo bianco
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 addestratore di incoraggiamento classificato 200-corrente mazzetto di sedano, a fette (ca; 1 mazzo erba cipollina tritata; 1 uovo sbattuto con 1 cucchiaio di acqua; 4 rametto prezzemolo a foglia piatta, foglie tritate finemente; 2 spicchi daglio; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di ippoglosso, senza pelle; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) radici di fagiolini, estremità del gambo rimossa; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 1 limone, dimezzato, diviso; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio extra vergine di oliva; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente colmo tazza istantanea purè di patate fiocchi; 1 pizzico Pizzicare i fiocchi di pepe rosso schiacciati; 1 mazzo timo, foglie tritate

La ricetta Erba croccante Halibut in crosta con sedano riccio e fagiolini Verts può essere fatto in circa 50 minuti. Una porzione contiene 369 calorie, 35g di proteine, e 17g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa $6,55 per porzione. Questa ricetta dal ciborete richiede sedano, fiocchi di patate, olio d'oliva e fiocchi di pepe. 223 persone erano felici di aver provato questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, intero 30, e pescatarian dieta. A molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 98%, che è spettacolare. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Halibut croccante alle erbe con sedano riccio e cime di fagiolo bianco, Fagiolini Verdi con burro alle erbe, e Insalata di fagiolini.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Usando un pelapatate veggie affilato, radere il sedano per ottenere trucioli lunghi e sottili.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano

Attrezzatura che userete

Peeler

Mettere i trucioli di sedano in acqua ghiacciata con mezzo limone e il suo succo e lasciare riposare per almeno 1 ora o per una notte in frigorifero. Il sedano diventerà molto croccante, ricci e carino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Sedano

Succo

Limone

Portare a ebollizione una pentola di acqua ben salata, a fuoco medio e preparare una ciotola di acqua ghiacciata ben salata. Gettare i fagiolini nell'acqua bollente e cuocere fino a quando i fagioli sono teneri ma ancora fermi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolini Verts

Acqua

Fagiolo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Pentola

Togliere i fagioli dall'acqua bollente e immergerli immediatamente nell'acqua ghiacciata e lasciarli raffreddare. Quando sono freddi e ancora vibrantemente verdi, rimuoverli dall'acqua ghiacciata e riservarli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Fagiolo

Condire i filetti di pesce con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Pesce

Sale

Unire le erbe e le scaglie di patate in un piatto poco profondo. Immergere il lato della carne di ogni filetto nel lavaggio dell'uovo e quindi premerli nella miscela di fiocchi di erba/patate. Mettere su un vassoio di foglio con il lato incrostato verso l'alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Istantanei Di Patate

Patata

Erba

Tuffo

Uovo

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

Forno

Rivestire una grande padella con olio d'oliva e scaldarla a fuoco medio-alto. Quando l'olio è caldo ma non fumante, aggiungere il pesce, in crosta verso il basso. Quando la crosta è diventata dorata e croccante, capovolgerli, quindi trasferire il pesce in una teglia rivestita con una griglia di raffreddamento e mettere nel forno preriscaldato per 5-6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Crosta

Pesce

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Rastrelliera

Forno

Padella

Togliere l'olio nella padella e aggiungere l'olio nuovo. Gettare l'aglio e pepe rosso schiacciato. Quando l'aglio diventa dorato e aromatico rimuoverlo e scartarlo. Gettare le cime riservate degli haricots, condire con sale, a piacere,e arrotolarle nell'olio per riscaldarle. Quando sono calde, spegnere il fuoco e riservarle nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Pepe Rosso

Fagiolini Verts

Aglio

Rotolo

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Rimuovere il sedano dall'acqua ghiacciata e asciugare in un filatore di insalata per rimuovere l'acqua in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Sedano

Attrezzatura che userete

Filatore Di Insalata

Aggiungere il sedano alla padella con i fagioli. Spremere il succo dalla metà del limone rimanente e condire con sale, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano

Fagiolo

Succo

Limone

Sale

Attrezzatura che userete

Padella

Dividere le verdure tra 4 piatti da portata e coprire con il pesce in crosta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

6addestratore di incoraggiamento classificato 200-corrente

mazzetto di sedano, a fette (ca 1mazzo

erba cipollina tritata 1

uovo sbattuto con 1 cucchiaio di acqua 4rametto

prezzemolo a foglia piatta, foglie tritate finemente 2

spicchi d'aglio 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di ippoglosso, senza pelle 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

radici di fagiolini, estremità del gambo rimossa 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 1

limone, dimezzato, diviso 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio extra vergine di oliva 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

colmo tazza istantanea purè di patate fiocchi 1pizzico

Pizzicare i fiocchi di pepe rosso schiacciati 1mazzo

timo, foglie tritate

Vino consigliato: Pinot Nero, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Nero, Pinot Grigio e Gruener Veltliner sono ottime scelte per l'Halibut. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso chiaro, come un pinot nero. Un vino che potresti provare è King Estate Domaine Pinot Noir. Ha 4,6 su 5 stelle e una bottiglia costa circa 50 dollari.