Halibut alla griglia con besciamella

Name: Halibut alla griglia con besciamella
Prep time: 34 min
Cook time: 34 min
Total time: 34 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 1 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 2 (inverno) burro non salato, tagliato a dadini in pezzi da 1/4 di pollice; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina; 1 pizzico Pizzico di noce moscata; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di halibut tagliati al centro, spessi circa 1 pollice (vedi Nota di Cook); 1 1 libbra di zucchine, patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 2 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato; 5 (inverno) burro non salato, a temperatura ambiente; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 750 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco, come il pinot grigio; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente latte intero, riscaldato

Halibut alla griglia con besciamella è un pescatarian ricetta con 4 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 46g di proteine, 33 g di grasso, e un totale di 687 calorie. Per $9.15 per porzione, questa ricetta copre 30% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è piaciuta a 94 buongustai e cuochi. Ad alcune persone è piaciuto molto questo corso principale. Vai al negozio e prendi vino, noce moscata macinata, filetti di halibut tagliati al centro e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 34 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Con uno spoonacular punteggio di 74%, questo piatto è buono. Ricette simili includono Halibut alla griglia con besciamella, Bistecche di halibut alla griglia con salsa di lamponi, e Halibut alla griglia con salsa calda di scalogno al limone.

Istruzione

Nota del cuoco: L'ippoglosso può essere sostituito con 24 once di filetti di sogliola. Ridurre il tempo di cottura nella miscela di vino a 3 o 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Sogliola

Ippoglosso

Vino

Spruzzare un 7 da 11 pollici di vetro teglia con spray da cucina. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Attrezzatura che userete

Teglia In Vetro

Per la besciamella: In una casseruola da 2 litri, sciogliere il burro a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Salsa

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere la farina e frullare fino a che liscio, circa 2 minuti. Aggiungere gradualmente il latte caldo, sbattendo costantemente per evitare grumi. Fate sobbollire a fuoco medio, sbattendo costantemente, fino a quando la salsa è spessa e liscia, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Salsa

Latte

Attrezzatura che userete

Sbattere

Togliere la padella dal fuoco e mescolare il formaggio, sale, pepe e noce moscata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Moscata

Pepe

Sale

Attrezzatura che userete

Padella

Per l'halibut: In una grande casseruola, portare il vino e l'acqua a ebollizione a fuoco medio-alto. Ridurre il calore a fuoco lento e aggiungere l'halibut. Coprire la padella e cuocere fino a quando la carne è opaca, da 8 a 10 minuti. Usando una spatola di pesce, rimuovere con cura il pesce e disporlo in un unico strato nella teglia preparata. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Ippoglosso

Acqua

Pesce

Vino

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Padella Per Salsa

Spatola

Preriscaldare un broiler. Spoon la besciamella sopra il pesce e top con il parmigiano. Dot con burro e broil fino a doratura, 2 a 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano

Burro

Salsa

Pesce

Attrezzatura che userete

Broiler

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

0(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 1(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 2(inverno)

burro non salato, tagliato a dadini in pezzi da 1/4 di pollice 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina 1pizzico

Pizzico di noce moscata 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di halibut tagliati al centro, spessi circa 1 pollice (vedi Nota di Cook)11 libbra di zucchine,

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 2(può essere o scremare)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano grattugiato 5(inverno)

burro non salato, a temperatura ambiente 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 7506 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco, come il pinot grigio 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

latte intero, riscaldato

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per l'Halibut. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Potresti provare Mark West Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con un 4.5 su 5 stelle e un prezzo di circa 13 dollari a bottiglia.