Griglia coreana mista con due marinate: Bulgoki

Griglia coreana mista con due marinate: Bulgoki è una ricetta coreana che serve 8. Questo corso principale ha 1099 calorie, 78g di proteine, e 52g di grasso per porzione. Per $8.07 per porzione, questa ricetta copertine 41% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. È portato a voi da Foodnetwork. Una miscela di menta, sale kosher, pasta di peperoncino e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare l'aceto di riso si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di velluto rosso come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 20 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Con uno spoonacular punteggio di 72%, questo piatto è buono. Ricette simili includono Griglia coreana mista con due marinate: Bulgoki, Griglia mista messicana, e Misto Griglia Kabobs.

Istruzione

In una casseruola a fuoco medio-alto, aggiungere salsa di soia, mirin, sake, acqua, zucchero di canna, pera, zenzero e aglio. Portare a ebollizione, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. Purea in un frullatore e lasciare raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Di Canna

Salsa Di Soia

Aglio

Zenzero

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

Acqua

Pera

Salsa Di Sesamo Giapponese

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Frullatore

Mettere il filetto a fette e i gamberetti al burro in piatti poco profondi separati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gambero

Versare la purea su di loro, coprire e lasciare marinare per 20 minuti.

Unire la pasta di peperoncino, olio di sesamo, semi di sesamo e scalogno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sesamo

Pasta Di Peperoncino

Olio Di Sesamo

Cipolle Verdi

Posizionare le costole corte lato carne verso il basso su un tagliere. Con una fetta coltello affilato tra l'osso e la carne, ma non tagliare tutto il percorso attraverso. Apri come un libro e fai scorrere con cura il coltello nella direzione opposta per tagliare la carne a metà, ancora una volta non andando fino in fondo. Ora dovresti avere un lungo pezzo di carne piatto, circa lo spessore dell'osso. Puoi grigliare le costole corte in pezzi grandi o tagliare la carne in pezzi più piccoli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

Osso

Carne

Attrezzatura che userete

Tagliere

Grill

Coltello

Mettere le costolette e le costolette di agnello in piatti poco profondi separati e condire con la marinata piccante. Coprire e marinare per 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola Di Agnello

Costolette Di Manzo

Marinare

Riscaldare la griglia, una griglia, una padella in ghisa o una griglia da tavolo elettrica. Grigliare le carni e i gamberetti fino a quando non sono cotti a proprio piacimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gambero

Attrezzatura che userete

Griglia

Padella

Grill

Servire mentre li cucini accompagnati da un piatto di foglie di lattuga mista, foglie di menta, foglie di shiso o basilico e peperoncino a fette, così come piccole ciotole di salsa di soia e salsa piccante. Servire anche il Kimchee piccante veloce, il dolce Daikon sottaceto e i cetrioli di sesamo freschi nei loro piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglia Di Lattuga

Daikon In Salamoia

Basilico Fresco

Peperoncino

Menta

Cetriolo

Salsa Piccante

Salsa Di Soia

Sesamo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Prendi una foglia di lattuga in mano. Mettere 1 o 2 pezzi di carne o gamberetti e top questo con qualsiasi combinazione dei condimenti. Avvolgere la lattuga intorno alla carne e mangiare fuori mano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattughe

Gambero

Carne

Avvolgere

Rimuovere le foglie esterne dal cavolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo

Tagliare il cavolo in quarti e rimuovere il nucleo interno duro. Tagliare le sezioni in fette da 1/2 di pollice. Mettere in un colino, aggiungere sale e mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo

Sale

Attrezzatura che userete

Colino

Mettere sopra una ciotola e lasciare scolare, coperto, fino ad appassire, circa 2 ore.

Attrezzatura che userete

Ciotola

In una grande ciotola unire l'aceto e lo zucchero e mescolare per sciogliere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Zucchero

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere la pasta di peperoncino, lo zenzero, l'aglio e lo scalogno e mescolare. Risciacquare il sale dal cavolo con un paio di cambi d'acqua. Asciugare bene e aggiungere alla miscela di aceto; mescolare bene per combinare. Mettere in un barattolo di vetro sterilizzato e imballare il cavolo; aggiungere abbastanza acqua per coprire. Chiudere il barattolo e conservare in frigorifero per almeno 4 ore. Questo è piccante e diventa più piccante più a lungo si siede-aggiungere o sottrarre pasta di peperoncino al vostro gusto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Peperoncino

Cipolle Verdi

Cavolo

Aceto

Aglio

Zenzero

Acqua

Sale

In una piccola casseruola a fuoco medio aggiungere l'aceto, l'acqua, lo zucchero e la curcuma. Portare a ebollizione, mescolando per sciogliere lo zucchero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Curcuma

Aceto

Zucchero

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere dal fuoco e lasciarlo raffreddare. Nel frattempo, sbucciare il ravanello daikon e tagliarlo a fette spesse 1/4 di pollice. (Se il tuo daikon è molto grande, taglia i giri a semicerchi.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravanello Di Daikon

Mettere in un colino con sale e mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale

Attrezzatura che userete

Colino

Mettere il colino sopra una ciotola e lasciare scolare per 1 ora. Risciacquare il sale con un paio di cambi d'acqua e asciugare bene il daikon. Mettere in un barattolo di vetro sterilizzato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravanello Di Daikon

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Colino

Ciotola

Versare la salamoia raffreddata attraverso un filtro per il caffè (o un colino foderato di garza) nel barattolo per coprire le fette di ravanello. Conservare in frigorifero almeno 4 ore, preferibilmente durante la notte. Manterrà per circa 2 settimane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caff

Ravanello

Salamoia

Attrezzatura che userete

Garza

Setaccio

Tagliare il cetriolo a rondelle sottili.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cetriolo

Metteteli in una ciotola e saltateli con la salsa di soia, l'olio di sesamo, i semi di sesamo, le foglie di menta e il sale, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sesamo

Menta

Olio Di Sesamo

Salsa Di Soia

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

costolette di manzo 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di manzo a fette sottili 2(inverno)

hot chili paste (consigliato: Srirachi Hot Chili Paste)8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Salsa piccante o pasta di peperoncino piccante 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

ravanello di daikon 1pollice

zenzero fresco, grattugiato 1mazzo

menta fresca, solo foglie 1mazzo

menta fresca 2spicchio

aglio, tritato finemente 4spicchio $aglio, fracassato$ aglio, fracassato 1pollice

zenzero, affettato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 8

costolette di agnello 1lasciare

Lattuga mista 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

zucchero di canna chiaro 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

salsa di soia a basso contenuto di sodio 2(inverno)

salsa di soia a basso contenuto di sodio 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

mirin* (vedi Nota di Cook)1testa

Napa cavolo, circa 1 a 1 1/2 sterline 1

Pera asiatica, tritata (sostituire una pera normale o una mela)2

a 3 peperoncini rossi freschi 2

cetrioli regolari o inglesi 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

aceto di riso 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

salsa di sesamo giapponese 2

scalogno, finemente affettato 3

scalogni, tagliati sottili 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio di sesamo tostato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

acqua di fiori d'arancio (o 1/4 di cucchiaino di scorza di limone grattugiata e scorza d'arancia)11 libbra di zucchine,

semi di sesamo tostati 1mazzo

shiso fresco o basilico 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gamberetti, puliti, sbucciati e butterflied 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Salsa di soia 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 0(può essere o scremare)

curcuma 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer, e Riesling sono grandi scelte per il coreano. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Il David & Nadia Chenin Blanc con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 36 dollari a bottiglia.