Gratin di Zucca estiva con Salsa Verde e Gruyere

Name: Gratin di Zucca estiva con Salsa Verde e Gruyere
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 acciuga; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero appena macinato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) capperi sgocciolati (sciacquati se confezionati sotto sale); 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pangrattato grezzo fresco; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo tritato grossolanamente; 1 piccolo chiodo di garofano 1 arancia, scorza; 1 1 libbra di zucchine, condimento al pepe e limone; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente formaggio Gruyère grattugiato; 1 Nuovo Messico cile o jalapeno, seminato e tritato finemente; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 1 limone, per spremitura; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente menta tritata grossolanamente; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva; 1 (può essere o scremare) cucchiaino di maggiorana fresca o foglie di origano essiccate); 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogno a fette; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) zucca estiva; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) foglie di timo; 3 (inverno) burro non salato

Estate Squash Gratin con Salsa Verde e Gruyere è un pescatarian contorno. Questa ricetta serve 4 e costa $3.92 per porzione. Una porzione contiene 786 calorie, 19g di proteine, e 63 g di grasso. 66 persone hanno trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Il quarto di luglio sarà ancora più speciale con questa ricetta. Si tratta di un piuttosto costoso ricetta per gli appassionati di cibo messicano. Se hai zucca estiva, foglie di origano, formaggio gruyere e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 76%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Butternut Squash e Yukon oro Gratin con formaggio Gruyere, Zucca estiva gratinata, e Gratin di zucca estiva.

Istruzione

Prepara la salsa verde. Usando un mortaio e un pestello (o un robot da cucina, non lo dirò a nessuno), pestare le erbe in una pasta. Potrebbe essere necessario farlo in lotti. Lavorare un po ' di olio d'oliva e trasferire il composto in una ciotola. Pestare l'aglio e l'acciuga e aggiungerli alle erbe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattina) Salsa Verde In Scatola

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Acciuga

1 Arancia, Scorza

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

(come I Biscotti Marie)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Pestare delicatamente i capperi fino a quando non sono parzialmente schiacciati e aggiungerli alle erbe. Mescolare l'olio rimanente, un pizzico di pepe nero e una spremuta di succo di limone. Gusto per equilibrio e condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Prepara il gratin.

Riscaldare il forno a 400 gradi.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Tagliare la zucca a fette spesse 1/8 di pollice. Gettare le fette in una grande ciotola con 1 cucchiaino di sale kosher e lasciare riposare 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Coltello Da Cucina

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mettere il pangrattato in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione Di Fagiolini Freschi (12 Once), Tagliati

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scaldare una piccola padella a fuoco medio per 1 minuto. Girare nel burro e cuocere per qualche minuto, fino a quando non si rosola e odora di nocciola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Versare il burro marrone sul pangrattato (avendo cura di raschiare tutti i pezzi marroni nella ciotola con una spatola di gomma). Aspetta un minuto o giù di lì per il burro a raffreddare, e toss bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione Di Fagiolini Freschi (12 Once), Tagliati

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scolare la zucca e trasferirla in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Aggiungere lo scalogno, l'aglio tritato, il timo, il cile, 1/2 tazza di salsa verde e un po ' di pepe. Mescolare e aggiungere il formaggio e metà del pangrattato ricoperto di burro. Toss di nuovo, e il gusto per il condimento. (L'aglio crudo avrà un sapore forte a questo punto, ma sarà delizioso quando cotto.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

1 Confezione Di Fagiolini Freschi (12 Once), Tagliati

Lattina) Salsa Verde In Scatola

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Scalogno, Grattugiato O Tritato

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

8 (U-12) Gamberetti

Può Mais Alla Messicana, Scolato

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Mettere la zucca in una bella 9-by-9-inch (o equivalente) gratin piatto (ho usato una padella). Spargere il pangrattato rimanente sopra la parte superiore, e cuocere 35 a 40 minuti, fino a quando la zucca è tenera e la parte superiore è croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione Di Fagiolini Freschi (12 Once), Tagliati

Coltello Da Cucina

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Attrezzatura

Mortaio E Pestello

(come I Biscotti Marie)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Come I Formaggi Per I Tacos

Ingrediente

Serving:

acciuga 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero appena macinato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

capperi sgocciolati (sciacquati se confezionati sotto sale)3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pangrattato grezzo fresco 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prezzemolo tritato grossolanamente 1piccolo chiodo di garofano

1 arancia, scorza 11 libbra di zucchine,

condimento al pepe e limone 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

formaggio Gruyère grattugiato 1

Nuovo Messico cile o jalapeno, seminato e tritato finemente 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 1

limone, per spremitura 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

menta tritata grossolanamente 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 1(può essere o scremare)

cucchiaino di maggiorana fresca o foglie di origano essiccate)1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

scalogno a fette 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

zucca estiva 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

foglie di timo 3(inverno)

burro non salato

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono le mie scelte top per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Si potrebbe provare Archery Summit Willamette Valley Pinot Noir. Ai revisori piace molto con un 4.9 su 5 stelle e un prezzo di circa 40 dollari a bottiglia.