Graisserons

Hai bisogno di un senza glutine, senza latticini e primo piatto principale? Graisserons potrebbe essere un'ottima ricetta da provare. Una porzione contiene 446 calorie, 48g di proteine, e 26 g di grasso. Questa ricetta serve 6 e costa $1,59 per porzione. Questa ricetta di Serious Eats ha 13 fan. Una miscela di garretto di maiale, cannella e 2 chiodi di garofano, ventriglio di pollame e/o cuori e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare le foglie di alloro si potrebbe seguire questo corso principale con il Adorabile salsa di mele Cupcakes come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 48%. Questo punteggio è abbastanza buono. Prova per ricette simili.

Istruzione

Saltare la carne con il sale e coprire liberamente. Conservare in frigorifero durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

(tubo Grande)

Risciacquare le carni e asciugare. Macinare il maiale attraverso un piatto medio (fori di circa 1/4 di pollice). In alternativa, tritare il maiale. Dividere le zampe d'anatra alle articolazioni del ginocchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zampa D'anatra

Carne Macinata

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Tagliare il ventriglio in segmenti da 1/2 pollice.

Metti i piedi del maiale e le zampe d'anatra nella casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zampa D'anatra

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere il maiale tritato o macinato e il ventriglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Di Maiale Macinata

Aggiungere il brodo e il grasso. Portare la pentola a cuocere a fuoco lento e cuocere a fuoco lento molto basso fino a quando le carni sono molto tenera, circa 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Rimuovere e disossare le zampe di anatra (o pescare le ossa se la carne è scivolata da sola.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zampa D'anatra

2 Scalogni Tritati

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Rimuovere le ossa dal piede del maiale. Tritare la carne di trotter e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Macinata

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Sollevare tutte le carni dalla pentola, tra cui il trottatore tritato, e posto in una grande ciotola di miscelazione.

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Lasciare che i succhi di carne si depositino nella pentola e poi versare tutto il grasso in una ciotola separata. Ci dovrebbero essere circa 2 tazze di brodo gelatinoso e salato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Utilizzare un cucchiaio di legno per impastare leggermente le carni nella ciotola di miscelazione fino ad avere una poltiglia, più o meno a seconda delle preferenze.

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Come I Formaggi Per I Tacos

Aggiungere il brodo di carne e mescolare accuratamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Imballare i graisserons in piccoli barattoli o ramekins, premendo verso il basso in modo che le carni siano immerse nel brodo. Raffreddare completamente, quindi sigillare la superficie con un po ' di grasso d'anatra. Conservare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso D'anatra