Gonna Bistecca con Picada alla Nocciola e Scarola Appassita

Name: Gonna Bistecca con Picada alla Nocciola e Scarola Appassita
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 fetta spessa fetta di pane in stile contadino gommoso; 1 testa scarola; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato un po di olio extra vergine di oliva; 1 spicchio daglio, sbucciato; 20 nocciole sgusciate; 180 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente generoso 3/4 di tazza di olio extra vergine di oliva; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1/2 tazza di frutta spalmabile al mirtillo al 100%.; 1 scorza darancia grattugiata o finemente tritata; 1 piccolo mazzo origano, lascia solo; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato sale marino e pepe nero appena macinato; 700 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/2 libbre gonna bistecca, tagliata in 4 porzioni; 50 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cucchiai di burro non salato

Gonna bistecca con nocciola Picadan e scarola appassita potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Questa ricetta serve 4 e costa $5.38 per porzione. Una porzione contiene 968 calorie, 41g di proteine, e 87g di grasso. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Una miscela di spicchio d'aglio, bistecca di gonna, succo d'arancia e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il pane si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di caffè Pane alla banana come dessert. Sarà un successo al tuo giorno di San Valentino evento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Insalata di scarola appassita, Scarola appassita con mele, e Fettuccine con Scarola Appassita e Funghi.

Istruzione

Mettere da parte le bistecche su un piatto coperto per portarle a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Per il picada, preriscaldare il forno a 350 ° F (180°C). Strappare il pane grossolanamente a pezzi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane

Attrezzatura che userete

Forno

Scaldare l'olio d'oliva in una padella poco profonda a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungere il pane e soffriggere fino a doratura uniforme e croccante. (Fare attenzione che l'olio d'oliva non diventi troppo caldo e inizi a fumare.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Pane

Attrezzatura che userete

Padella

Rimuovere e scaricare l'olio in eccesso. Pestare il pane, in lotti se necessario, usando un mortaio e un pestello, fino ad avere le briciole di pane grosso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pangrattato Grosso

Pane

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Mettere i dadi su una teglia da forno e arrostire nel mezzo del forno per 10 minuti fino a doratura uniforme. Punta i dadi caldi in un panno asciutto e pulito e strofinare per rimuovere le pelli. Tritare le noci e mettere in una ciotola con il pangrattato, la scorza d'arancia e il succo. Tritare l'aglio e l'origano insieme e aggiungere alla ciotola con un pizzico di sale. Mescolare per combinare, quindi mettere da parte. Girare il forno alla sua impostazione più bassa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica

Scorza D'arancia

Origano

Aglio

Succo

Carne Macinata

Dado

Sale

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Ciotola

Forno

Scartare le foglie esterne dalla scarola, quindi strappare la lattuga in pezzi grandi. Lavare bene, ma non preoccupatevi di asciugare. Condire le bistecche liberamente tutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scarola

Lattughe

Bistecca

Mettere una padella pesante a fuoco vivo e spennellare le bistecche con un filo d'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Bistecca

Attrezzatura che userete

Padella

Disporre le bistecche nella padella quando è calda e cuocere senza muoversi per 3 minuti. Girare e cuocere dall'altra parte per 3 minuti (potrebbe essere necessario un minuto o due in più se le bistecche sono state tagliate da una sezione più spessa della coscia). Dovresti avere una bella crosta marrone, mentre la carne all'interno dovrebbe essere rara.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Crosta

Carne

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere in un piatto e riposare nel forno caldo per 6-8 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Nel frattempo, cuocere la scarola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scarola

Mettere una padella larga a fuoco medio-basso.

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il burro e lasciarlo sciogliere, quindi aggiungere le foglie strappate e il condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento

Burro

Mettere il coperchio fino a quando l'acqua aggrappata alle foglie comincia a vapore, poi scoprire e mescolare ogni pochi secondi in modo che le foglie appassiscono in modo uniforme. Questo richiederà 2 o 3 minuti. Ora dovresti avere una bella verdura verde lucida e pallida. Controlla il condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento

Vegetale

Acqua

Mettere una bistecca su ogni piatto caldo e disporre la scarola a fianco. Spoon sopra la picada e servire subito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scarola

Bistecca

Gusto

Libro, utilizzando il database di nutrizione USDA

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Fatto

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1fetta

spessa fetta di pane in stile contadino gommoso 1testa

scarola 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

un po ' di olio extra vergine di oliva 1

spicchio d'aglio, sbucciato 20

nocciole sgusciate 1806 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

generoso 3/4 di tazza di olio extra vergine di oliva 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1/2 tazza di frutta spalmabile al mirtillo al 100%.1

scorza d'arancia grattugiata o finemente tritata 1piccolo mazzo

origano, lascia solo 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

sale marino e pepe nero appena macinato 700Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/2 libbre gonna bistecca, tagliata in 4 porzioni 50Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cucchiai di burro non salato

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Un vino che si potrebbe provare è Miranda Lambert County Road Merlot Vino. Ha 4,4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 28 dollari.