Gamberi fritti e gombo

Name: Gamberi fritti e gombo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. Condimento di Cajun; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina di mais fine; 2 grande uovo; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 1 1 libbra di zucchine, tagliato a spicchi, 1 ); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente gombo fresco o congelato (scongelato se congelato); 24 grande gamberetti sgusciati e sgusciati (code intatte); 3 grande pomodori, tagliati a spicchi; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio vegetale, per friggere

Gamberi fritti e Okran è un senza latticini e pescatarian piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 22 g di proteine, 8g di grasso, e un totale di 467 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $1.96 per porzione, questa ricetta copertine 28% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi gombo, farina di mais, gamberetti e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 72%. Questo punteggio è buono. Provare Gamberi saltati in padella con Okran e lime, Gamberi fritti al forno e gombo Louisiana Po'boys, e Pomodori verdi fritti e gombo fritto per ricette simili.

Istruzione

Calore 1 1/2 pollici di olio vegetale in un forno olandese medio o pentola a fondo pesante a fuoco medio-alto fino a quando un termometro frittura registra 350 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine Da 15 Once Di Hominy, Scolate E Risciacquate

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Nel frattempo, mettere la farina in un piatto poco profondo. Sbattere leggermente le uova con 1/2 tazza di acqua in un altro piatto poco profondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Sbattere la farina di mais, il condimento Cajun e il timo in un terzo piatto. Dragare il gombo nella farina, scrollandosi di dosso l'eccesso. Immergere le uova sbattute, quindi dragare nella miscela di farina di mais. Friggere, girando secondo necessità, fino a doratura, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Lattina (3 Once) Di Concentrato Di Pomodoro

Basilico Fresco Tagliato A Fettine Sottili (facoltativo).

Lorann Cucina Professionale®

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Gombo

Vaso Di Pomodori Secchi Sott'olio, Scolati E Tritati

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Scolare su carta assorbente e condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Mescolare la farina rimanente nella miscela di farina di mais rimanente. Immergere i gamberetti nelle uova, quindi dragare nella miscela di farina di farina di mais, girando a cappotto. Friggere i gamberetti in lotti, girando di tanto in tanto, fino a doratura, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Fresco Tagliato A Fettine Sottili (facoltativo).

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Lorann Cucina Professionale®

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Vaso Di Pomodori Secchi Sott'olio, Scolati E Tritati

Scolare su carta assorbente e condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Condire i pomodori con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Servire i gamberi e gombo con salsa tartara, spicchi di limone e pomodori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

Salsa Tartara

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Gombo

Fotografia di Justin Walker

Attrezzatura

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Limone Appena Spremuto O A Piacere

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Ingrediente

Serving:

21 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

Condimento di Cajun 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina di mais fine 2grande

uovo 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 11 libbra di zucchine,

tagliato a spicchi, 1 )4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

gombo fresco o congelato (scongelato se congelato)24grande

gamberetti sgusciati e sgusciati (code intatte)3grande

pomodori, tagliati a spicchi 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio vegetale, per friggere

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

Pinot Grigio, Riesling e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per i gamberetti. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. Si potrebbe provare Chehalem 3 Vigneto Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con un 4.4 su 5 stelle e un prezzo di circa 26 dollari a bottiglia.