Gamberetti e capesante con melanzane asiatiche

Istruzione

Tamponare i crostacei e condirli con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Scaldare 1 1/2 cucchiai di olio in una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco moderatamente alto fino a caldo, ma non fumare, quindi soffriggere melanzane con sale e pepe fino a doratura su entrambi i lati e cotto attraverso (aggiungere 1 1/2 cucchiai di olio in più se melanzane si attacca alla padella).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Frutti

Trasferire le melanzane in un piatto cotto e tenere al caldo, coperto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Busta Di Spinaci Freschi

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere 2 cucchiai di olio in padella e scottare gamberetti e capesante in lotti, senza affollamento, fino a quando appena cotto attraverso, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Busta Di Spinaci Freschi

Trasferire sul piatto e tenere in caldo, coperto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere acqua, salsa di soia, zucchero e pasta di Cile in padella e cuocere a fuoco lento, mescolando, fino a ridurre della metà. Mescolare il succo di lime.

Servire crostacei e melanzane con salsa, scalogno, coriandolo e basilico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Peperoncino