Fricassée di pollo con fichi e salsa di porto

Name: Fricassée di pollo con fichi e salsa di porto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 foglie di alloro, divise; 4 (inverno) (1/2 bastone) burro, diviso; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente gambo di sedano, tritato (circa; 2 kg pollo, tagliato in 2 gambe, 2 cosce e 2 seni con le ali attaccate; 12 maturo nero Missione fichi; 3 spicchi daglio tritati; 2 (può essere o scremare) coriandolo macinato; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (o più) brodo di pollo a basso contenuto di sale; 3 pomodori di prugne, seminati, tritati; 296 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente porta ruby; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 18 fette di prosciutto o prosciutto Serrano (circa; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogni tritati

Fricassée di pollo con fichi e salsa di porto è un senza glutine e primordiale piatto principale. Una porzione contiene 1403 calorie, 106 g di proteine, e 82g di grasso. Questa ricetta serve 4. Per $14.09 per porzione, questa ricetta copertine 36% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Una miscela di brodo di pollo a basso contenuto di sale, spicchi d'aglio, pollo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare la porta è possibile seguire questo corso principale con il Porta Ciabattino come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 43%. Questo punteggio è solido. Ricette simili sono Salsa di mirtilli con porto e fichi secchi, Salsa di mirtilli con porto e fichi secchi, e Lonza di maiale con fichi e salsa di porto.

Istruzione

Mettere i fichi, il porto e 1 foglia di alloro in una ciotola media. Coprire e lasciare marinare i fichi a temperatura ambiente durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Alloro

Fico

Porto

Attrezzatura che userete

Ciotola

Cospargere il pollo con sale e pepe. Avvolgere 3 pezzi di prosciutto intorno ad ogni pezzo di pollo, fissandolo con perni di allacciatura in metallo o stuzzicadenti. Sciogliere 3 cucchiai di burro in una pentola capiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pollo Intero

Burro

Avvolgere

Prosciutto

Attrezzatura che userete

Stuzzicadenti

Pentola

Aggiungere il pollo e cuocere fino a doratura su tutti i lati, circa 6 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Trasferimento alla piastra.

Aggiungere lo scalogno e l'aglio alla pentola. Soffriggere fino a quando inizia a rosolare, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Aglio

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere 2 foglie di alloro, pomodori, sedano e coriandolo; soffriggere 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Alloro

Coriandolo

Pomodoro

Sedano

Aggiungere 1/4 tazza di porto da fig marinata. Torna pollo al piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Pollo Intero

Porto

Fico

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere 2 tazze di brodo di pollo. Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il pollo è cotto attraverso, aggiungendo più brodo se troppo asciutto e girando pollo di tanto in tanto, circa 35 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Pollo Intero

Nel frattempo, trasferire la porta rimanente dalla marinata di fico alla piccola casseruola. Far bollire fino a quando leggermente addensato, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Porto

Fico

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa