Filetto di maiale pepato con composta di mirtilli e cipolle

Name: Filetto di maiale pepato con composta di mirtilli e cipolle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 spicchi d'aglio, tritati; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo magro; 2 (inverno) pepe macinato grosso; 2 filetto di maiale tagliato con grasso (1 lb. ogni); 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Circa 7 once di zucchero; 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cipolla rossa, sbucciata e tritata; 4 (può essere o scremare) olio di insalata; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mirtilli rossi dolcificati secchi

Filetto di maiale pepato con composta di mirtilli e cipolle è un glutine ricetta con 8 porzioni. Per 55 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 2% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 137 calorie, 1g di proteine, e 8g di grasso. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Se hai sale, olio per insalata, cipolla e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È portato a voi dalle mie ricette. Nel complesso, questa ricetta guadagna un migliorabile spoonacular punteggio di 9%. Ricette simili includono Filetto di maiale pepato con composta di mirtilli e cipolle, Filetto di maiale pepato con purea di mango e zenzero, e Filetto di maiale pepato con salsa di pomodoro e menta.

Istruzione

Risciacquare la carne di maiale e asciugarla; arrotolare il pepe per rivestire uniformemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Maiale

Rotolo

Impostare una padella da 11 a 12 pollici con manico resistente al forno a fuoco alto. Quando pan è caldo, aggiungere 1 cucchiaio di olio e turbinare a fondo cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la carne di maiale (tagliare i filetti trasversalmente per adattarli alla padella se necessario) e girare se necessario per rosolare su tutti i lati, da 5 a 7 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Padella

Set padella in un 400 normale o forno a convezione; cuocere fino a quando un termometro inserito nel centro della parte più spessa di carne raggiunge 155, 20 a 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Forno

Padella

Togliere dal forno e lasciare riposare la carne in un luogo caldo per circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Attrezzatura che userete

Forno

Nel frattempo, in una padella da 1 a 1 1/2 litri a fuoco vivo, mescolare la cipolla nel restante 1 cucchiaino di olio fino a zoppicare, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere mirtilli, aceto, brodo e zucchero; mescolare di tanto in tanto fino a quando il liquido è ridotto a circa 2 cucchiai, circa 7 minuti. Ridurre il calore al minimo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cranberry

Aceto

Brodo

Zucchero

Aggiungere il burro e mescolare fino a quando sciolto e incorporato in salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Salsa

Tagliare la carne sulla diagonale attraverso il grano in fette spesse 1/4 di pollice; disporre su 8 piatti. Salsa cucchiaio ugualmente sopra e intorno alla carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Carne

Aggiungere sale a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale