Fideo (Pasta Messicana con verdure e Cile)

Name: Fideo (Pasta Messicana con verdure e Cile)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) nidi di pasta per capelli dangelo secchi; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato 4 cappucci di funghi portobello, puliti e tagliati a fettine molto sottili; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Chorizo messicano (circa 2 link); 2 carote tagliate a dadini; 2 gambi di sedano, tagliati a dadini; 1 mazzo coriandolo, steli scartati, foglie tritate; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cotija grattugiato; 1 jalapeño, gambo, seminato e tagliato a dadini; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato 2/3 di tazza (un paio di manciate) di Parmigiano o Romano grattugiato; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogno, dadini fini (conservare per la guarnizione finale); 1 cipolla bianca, tagliata a dadini

Fideo (Pasta messicana con verdure e Cile) potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 19g di proteine, 21 g di grasso, e un totale di 580 calorie. Per $1.9 per porzione, questa ricetta copertine 28% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. 62 persone hanno fatto questa ricetta e sarebbe farlo di nuovo. Vai al negozio e raccogli carote, salsa di pomodoro, olio di canolan e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 86%. Questo punteggio è spettacolare. Provare Fideo messicano con verdure, Sopa de Fideo / Zuppa di noodle messicana, e Verdure al vapore con olio di sesamo-Cile per ricette simili.

Istruzione

Versare l'olio in una padella grande e girare il fuoco a medio-alto. Quando l'olio inizia a brillare, aggiungi tutti i nidi di capelli d'angelo che si adatteranno in uno strato. Cuocere fino a quando ciascuno è leggermente rosolato sul fondo, circa 30 secondi. Capovolgere e leggermente marrone sull'altro lato, circa altri 30 secondi. Al termine, rimuovere i nidi e scolare su carta assorbente. Ripetere il processo con qualsiasi pasta rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Per Capelli D'angelo

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Crema Senza Grassi

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Noce Moscata Macinata O

Rimuovere tutti tranne 2 cucchiai di olio. Inoltre, scartare qualsiasi pezzo di pasta rimasto nella padella. Girare il fuoco ad alto, e quando l'olio inizia a brillare, aggiungere la cipolla. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando la cipolla è traslucida, circa quattro minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Whisky Sour Mash

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Crema Senza Grassi

Attrezzatura che userete

Noce Moscata Macinata O

Aggiungere il sedano e cuocere, mescolando spesso, fino a quando non si schiarisce di colore, circa tre minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

Aggiungere le carote e un pizzico di sale e pepe, ridurre il fuoco a medio-alto e cuocere fino a quando le carote sono tenere, circa cinque minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bastoncini Di Verdure Di Alta Qualità (consigliati: Terra Sticks)

1/2 Cetriolo Medio, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Listarelle

Aggiungere il jalapeño a dadini, la pasta tostata e tre tazze di salsa di pomodoro. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore per mantenere un sobbollire. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa cinque minuti. Se la pasta ha assorbito tutto il liquido, aggiungere un po ' di più. La pasta si romperà in ciocche. Continuare la cottura fino a quando la pasta è cotta, ma ancora relativamente soda, circa altri tre minuti. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bastoncini Di Verdure Di Alta Qualità (consigliati: Terra Sticks)

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Dividere la pasta tra quattro ciotole. Completare con una spolverata di coriandolo e Cotija.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cotija Formaggio

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Attrezzatura che userete

Attorcigliare Le Corde Di Liquirizia

Servire immediatamente.

Attrezzatura

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Noce Moscata Macinata O

Attorcigliare Le Corde Di Liquirizia

Ingrediente

Serving:

340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

nidi di pasta per capelli d'angelo secchi 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

4 cappucci di funghi portobello, puliti e tagliati a fettine molto sottili 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Chorizo messicano (circa 2 link)2

carote tagliate a dadini 2

gambi di sedano, tagliati a dadini 1mazzo

coriandolo, steli scartati, foglie tritate 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cotija grattugiato 1

jalapeño, gambo, seminato e tagliato a dadini 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

2/3 di tazza (un paio di manciate) di Parmigiano o Romano grattugiato 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

scalogno, dadini fini (conservare per la guarnizione finale)1

cipolla bianca, tagliata a dadini

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Messicano sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Nero, Riesling e Rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Teutonico Gamay Pinot Noir Blend 1787 AD con una valutazione di 4,6 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.