Curry di verdure Sambar ispirato all'India meridionale

Il curry di verdure Sambar ispirato all'India meridionale potrebbe essere solo il Indiano ricetta che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e vegetariana ha 378 calorie, 11 g di proteine, e 23 g di grasso per porzione. Per $2.91 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi ceci, pomodori, cipolle e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 64%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Vankaya Sambar-Kathirikai Sambar-India meridionale Brinjal Sambar, Curry di verdure dell'India meridionale, e Sambar (stufato di cipolla dell'India meridionale) per ricette simili.

Ingrediente

Serving:

150Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

ceci in scatola 150Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodori in scatola, tritati grossolanamente 2

carote, tagliate a fette 200Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cavolfiore, tagliato a cimette 1506 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cipolla rossa medio-grande, tagliata a dadini 1(può essere o scremare)

polvere di coriandolo 1Manciata

foglie di coriandolo 150Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

piselli, freschi o congelati 4

spicchi d'aglio, tritati finemente 2(inverno)

Ghee 1

zenzero di circa 2 cm di spessore, purè 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

polvere di sambar (vedi note)2

cipolle, tritate finemente 100Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

paneer, cubi (Come fare paneer)1grande

patata dolce, tagliata a cubetti 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 tazze e 1/2 di kefalotyri o kasseri, grattugiati 1(può essere o scremare)

polvere di curcuma 2506 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Prezzemolo tritato finemente per guarnire

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Indiano sul menu'? Prova l'abbinamento con Gruener Veltliner, Riesling e Rosé frizzante. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Si potrebbe provare Pratsch Organic Gruner Veltliner (1 Litro). Ai revisori piace molto con un 4.6 su 5 stelle e un prezzo di circa 14 dollari a bottiglia.