Curry di patate dolci (Shakarai Urulikazhangu)

Name: Curry di patate dolci (Shakarai Urulikazhangu)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 0 (può essere o scremare) assafetida (hing), se lo si desidera; 8 foglie fresche di karhi o 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato; 1 1 libbra di zucchine, pepe nero in grani; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente chiles Thai, serrano o cayenne essiccati; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) semi di coriandolo; 1 1 libbra di zucchine, cumino; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) polpa di tamarindo o scorza di lime grattugiata; 1 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 2 (inverno) sesamo; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) grande patata dolce, sbucciata e tagliata a cubetti da 1/2 pollici; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 1 1 libbra di zucchine, semi di senape nera o gialla; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente piselli secchi divisi gialli (chana dal), ordinati; 2 (inverno) piselli secchi divisi gialli (chana dal), ordinati

La ricetta Curry di patate dolci (Shakarai Urulikazhangu) potrebbe soddisfare il tuo desiderio indiano in circa 30 minuti. Questa ricetta rende 4 porzioni con 240 calorie, 8g di proteine, e 7g di grasso ogni. Per $1.31 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Se hai olio vegetale, semi di sesamo, semi di cumino e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È portato a voi da Betty Crocker. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegano dieta. Con uno spoonacular punteggio di 80%, questo piatto è solido. Provare Curry di patate dolci (Shakarai Urulikazhangu), Chilakada Dumpa Podi Koora - Curry di patate dolci stile Andhra con polvere di curry, e Peperoncino dolce Patatine fritte di patate dolci con Thai Curry Yogurt Dip per ricette simili.

Istruzione

In una piccola ciotola, mescolare tutti gli ingredienti in polvere sambhar piccante.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Calore 6 pollici padella a fuoco medio - alto.

Attrezzatura che userete

Padella

Mettere la miscela in padella; cuocere 1 a 2 minuti, mescolando continuamente, fino a quando i semi scoppiettano, spezie girare 1 tonalità più scura e la miscela ha un aroma di nocciola, pungente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spezia

Seme

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire in una ciotola; raffreddare da 8 a 10 minuti.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mettere 3 cucchiai di miscela in spice grinder. Macinare fino a quando la miscela assomiglia consistenza di pepe macinato finemente. Ripetere con la miscela rimanente. Conservare in vaso ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 1 mese; oltre a ciò, inizierà a perdere il suo sapore pieno. Rende circa 1 tazza miscela di spezie; utilizzare 1 cucchiaino per questa ricetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato

Miscela Di Condimento

Per fare curry, in wok o profonda padella da 12 pollici, olio di calore e semi di senape a fuoco medio-alto. Una volta che il seme inizia a pop, coprire wok e attendere fino a quando popping si ferma.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senapa

Polvere Di Curry

Olio Da Cucina

Miscela Di Condimenti Per Bistecche, Marca Preferita Montreal Steak Seasoning Di McCormick

Attrezzatura che userete

Padella

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Aggiungere assafetida e 2 cucchiai di piselli divisi; cuocere e mescolare circa 1 minuto o fino a quando i piselli sono dorati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Divisi

Assafetida

Pisello

Aggiungere la patata dolce, le foglie di karhi, il sale e 1 cucchiaino di polvere di sambhar piccante; cuocere e mescolare 1 o 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Dolci

Sale

Mescolare in acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Calore a ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento da 5 a 7 minuti o fino a quando la patata dolce è tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Dolci

Attrezzatura

Ciotola

Padella

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Ingrediente

Serving:

0(può essere o scremare)

assafetida (hing), se lo si desidera 8

foglie fresche di karhi o 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato 11 libbra di zucchine,

pepe nero in grani 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

chiles Thai, serrano o cayenne essiccati 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

semi di coriandolo 11 libbra di zucchine,

cumino 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

polpa di tamarindo o scorza di lime grattugiata 1(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 2(inverno)

sesamo 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

grande patata dolce, sbucciata e tagliata a cubetti da 1/2 pollici 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 11 libbra di zucchine,

semi di senape nera o gialla 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

piselli secchi divisi gialli (chana dal), ordinati 2(inverno)

piselli secchi divisi gialli (chana dal), ordinati

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Gruener Veltliner, Riesling, e spumante rosé sono grandi scelte per indiano. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Il Markus Huber Obere Steigen Gruner Veltliner con un 4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 19 dollari a bottiglia.