Cupcake al caramello salato

Name: Cupcake al caramello salato
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 24
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 (può essere o scremare) A proposito di zucchero a velo; 226 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua normale; 24 Rabarbaro tritato fresco o congelato Salsa al caramello; 24 Rabarbaro tritato fresco o congelato Anacardi tritati; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cream cheese, cubed and chilled; 2 crosta di torta di briciole (Keebler); 250 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) farina per tutti gli usi; 400 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato; 360 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) a 2 kiwi medi, sbucciati e affettati; 1 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cup salted butter, melted; 24 Rabarbaro tritato fresco o congelato Corso sale marino; 153 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/2 cups unsalted butter, cubed and chilled; 1 whole vanilla bean, split; 24 Rabarbaro tritato fresco o congelato Fondant elephant; 24 Rabarbaro tritato fresco o congelato Fondant elephant

I cupcake al caramello salato potrebbero essere proprio il dessert che stai cercando. Questa ricetta latto ovo vegetariana serve 24 persone e costa $ 1,42 a porzione. Una porzione contiene 637 calorie, 8 g di proteine e 36 g di grassi. Ad un paio di persone è piaciuto molto questo piatto americano. 43 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Ti è offerto da Foodnetwork. Se hai sale marino, salsa al caramello, zucchero semolato e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta dura circa 55 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 36%. Questo punteggio non è così eccezionale. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Chili di zucca con Abuelita in due modi: cupcake e non cupcake: il mio primo abbinamento con cupcake, cupcake con anacardi al caramello e muffin speziati con zucca e mele caramellate con glassa al caramello salato.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 350 gradi F (325 gradi F in un forno a convezione). Linea teglie per cupcake con pirottini (24 dimensioni normali o 48 dimensioni mini).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazza Di Burro Salato, Fuso

Attrezzatura che userete

1 Tazza E 1/2 (12 Once) Di Burro Non Salato, Tagliato A Cubetti E Refrigerato

1/2 Tazze Di Burro Non Salato, Tagliato A Cubetti E Freddo

Utilizzando un mixer dotato di attacco a foglia, mescolare la panna acida, il bicarbonato di sodio, il sale e le uova fino ad ottenere un composto omogeneo. Raschiare l'interno del baccello di vaniglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Baccello Di Vaniglia Intero, Diviso

Baccello Di Vaniglia Intero, Diviso

Elefante Fondente

Attrezzatura che userete

Elefante Fondente

Aggiungere la vaniglia e lo zucchero semolato al composto di uova.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Elefante Fondente

(Keebler)

Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

In una piccola ciotola, mescolare il burro fuso con 1 tazza di acqua. Con la planetaria impostata a bassa velocità, alternare l'aggiunta dell'acqua e del burro con la farina. Raschiare i lati della ciotola e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Lorann Cucina Professionale®

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Riempire i pirottini per cupcake per due terzi con l'impasto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Liquirizia Stringhe Per Scarpe

Attrezzatura che userete

Formaggio Manchego Grattugiato, Un Paio Di Manciate

Cuocere fino a doratura e cottura completa, 22 minuti per la dimensione normale e 16 minuti per la dimensione mini. Raffreddare completamente i cupcake. Glassare con la glassa di crema al burro al caramello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Liquirizia Stringhe Per Scarpe

1 Cono Gelato Allo Zucchero

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Guarnire se lo si desidera.

Utilizzando un robot da cucina dotato di attacco a foglia, aggiungere il burro e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo, da 2 a 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Aggiungere la crema di formaggio e sbattere fino a quando non sarà completamente incorporata e liscia. Ridurre la velocità e aggiungere poco alla volta lo zucchero a velo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 2 Kiwi Medi, Sbucciati E Affettati

Confezioni Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente, Più 2 Confezioni (8 Once) Di Crema Di Formaggio Montata

Mescolare fino a completo assorbimento.

Aggiungere la salsa al caramello al composto di crema al burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Normale

Attrezzatura

1 Tazza E 1/2 (12 Once) Di Burro Non Salato, Tagliato A Cubetti E Refrigerato

1/2 Tazze Di Burro Non Salato, Tagliato A Cubetti E Freddo

Elefante Fondente

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Formaggio Manchego Grattugiato, Un Paio Di Manciate

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Ingrediente

Serving:

2(può essere o scremare)

A proposito di zucchero a velo 2266 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

acqua normale 24Rabarbaro tritato fresco o congelato

Salsa al caramello 24Rabarbaro tritato fresco o congelato

Anacardi tritati 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cream cheese, cubed and chilled 2

crosta di torta di briciole (Keebler)250Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

farina per tutti gli usi 400Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato 360Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

a 2 kiwi medi, sbucciati e affettati 1(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cup salted butter, melted 24Rabarbaro tritato fresco o congelato

Corso sale marino 1536 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/2 cups unsalted butter, cubed and chilled 1

whole vanilla bean, split 24Rabarbaro tritato fresco o congelato

Fondant elephant 24Rabarbaro tritato fresco o congelato

Fondant elephant

Vino consigliato: Crema Di Sherry, Porto, Moscato D'asti

Cupcakes funziona davvero bene con Cream Sherry, Porto e Moscato d'Asti. Una regola comune per abbinare il vino è assicurarsi che il vino sia più dolce del cibo. I dessert delicati si abbinano bene al Moscato d'Asti, i dessert alla nocciola con la crema di sherry e i dessert al caramello o al cioccolato si abbinano bene al porto. Il Louis Roederer Cristal Brut con una valutazione di 4,6 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 299 dollari a bottiglia.

Louis Roederer Cristal Brut

Cristal, gioiello e tête de cuvée dello Champagne Louis Roederer, fu creato nel 1876 per lo Zar Alessandro II di Russia. Rimane fedele alla sua origine, ispirato all'eleganza e alla purezza. Cristal è prodotto con standard di vinificazione irreggimentati che richiedono una rigorosa selezione di cru, annate, uve e vino. Cristal è prodotto utilizzando solo le migliori annate di cru garantiti come provenienti dal vigneto Louis Roederer. Tutte le eccezionali caratteristiche dell'annata 2002 sono state letteralmente catturate in questo Cristal 2002, generoso e rigoglioso, che rivela un perfetto equilibrio tra concentrazione e finezza, freschezza e vinosità, intensità e raffinatezza. In tre parole: orgoglioso, ricco e lussuoso. Cristal 2002 si presenta di colore giallo brillante con leggeri riflessi ambrati e presenta una bella spuma con fine cordone di bollicine persistenti e regolari. Il naso è intenso e delicato, rivelando un mix pulito e ben amalgamato di sapori di miele, cacao, nocciola leggermente tostata, agrumi canditi. Una gustosa esplosione di frutta matura in attacco, il vino rivela frutta rossa, cioccolato bianco, caramello e pasticceria danese, tipici di Cristal. La sua consistenza setosa e concentrata fa leva sulla sua struttura intensa, potente e vinosa, ma mantiene la raffinatezza. Il palato si costruisce per raggiungere una deliziosa sensazione di armonia di sapori ben amalgamati. Un finale fresco con una punta di amaro lo rende quasi croccante.