Cuocere il libro: merluzzo nero e latte di soia piatto caldo (Tonyu Nabe)

Name: Cuocere il libro: merluzzo nero e latte di soia piatto caldo (Tonyu Nabe)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetto di merluzzo nero; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente dashi magazzino; 99 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi enoki (può sostituire con bottone bianco o crimini); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Shiro shiro miso (miso bianco); 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) mizuna (può sostituire con crescione o spinaci); 99 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi shimeji (può sostituire con pulsante bianco o crimini); 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cavolo di napa; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tagliatelle somen non cotte; 1 (può essere o scremare) sale, più di più per curare il pesce; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente latte di soia; 1 pacchetto 1/2 pound (a proposito di tofu fermo; 4 (può essere o scremare) radice di wasabi grattugiata (può sostituire con rafano grattugiato, pasta di wasabi o polvere di wasabi reidratata)

Cook the Book: Black Merluzzo e latte di soia Hot Pot (Tonyu Nabe) potrebbe essere solo la bevanda che stai cercando. Per $7.42 per porzione, questa ricetta copertine 34% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini e pescatarian ha 404 calorie, 41g di proteine, e 8g di grasso per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi tofu, radice di wasabi, shinshu shiro miso e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 87%. Questo punteggio è eccezionale. Ricette simili includono Cuocere il libro: Sesamo nero Otsu, Cuocere il libro: Cupcakes fondo nero, e Cuocere il libro: biscotti in bianco e nero.

Istruzione

Mise en

Preparare il brodo dashi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Salare leggermente il pesce su entrambi i lati e metterlo in frigorifero, liberamente coperto, per 1 ora. (Questo trattamento aiuta a concentrare il suo sapore.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

(tubo Grande)

Rimuovere il pesce, pulire l'umidità in eccesso sulla sua superficie con un tovagliolo di carta e tagliarlo in pezzi da 3/4 di pollice. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Tagliare la testa inferiore del cavolo napa, separare le foglie e risciacquare bene per rimuovere lo sporco, specialmente agli steli. Asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo Di Napa

Metti una foglia di cavolo piatta su un tagliere. Partendo dall'estremità del gambo bianco, tagliare la foglia su una diagonale affilata in pezzi larghi 2 pollici. (

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas

Attrezzatura che userete

Tagliere

Tagliare la foglia ad angolo espone più superficie per l'assorbimento del brodo.) Segmentare la parte verde della foglia a metà o terzi, per creare pezzi di dimensioni ridotte. Ripeti con le foglie rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Risciacquare, asciugare e rimuovere eventuali foglie morte dal negi. Tagliare la radice e tagliare i bianchi e verdi in un angolo per formare pezzi da 2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

Scolare, asciugare e dividere il tofu in 4 blocchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

Pulire lo sporco su enoki e shimeji con un tovagliolo di carta umido. Tagliare la radice e separare i funghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Risciacquare e asciugare le foglie di mizuna. Tagliare le foglie e tagliare i gambi in pezzi da 2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mizuna

Cook somen utilizzando le sue istruzioni pacchetto.

Scarico e riserva.

Preparare il brodo unendo il latte di soia, il dashi, il 1/2 cucchiaino di sale e lo shiro miso in una ciotola, sbattendo per amalgamare bene. Riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte Di Soia

Dashi

Miso

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Aggiungere il cavolo, il negi,il tofu, i funghi enoki e i funghi shimeji in una pentola calda, disponendo ogni ingrediente in mazzi separati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Enoki

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

A 1 Ananas

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Versare il brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Coprire la pentola calda e portarla a ebollizione a fuoco vivo. Diminuire il calore a medio e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Tieni d'occhio i tuoi ingredienti mentre cucinano. Se necessario, premerli nel brodo mentre si cuociono in modo uniforme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Scoprire la pentola e disporre le fette di merluzzo nero sopra gli altri ingredienti. Fate sobbollire fino a quando il pesce è cotto attraverso, 3 a 5 minuti. Scremare qualsiasi feccia che si accumula sulla superficie del brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sablefish

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungere la mizuna e cuocere a fuoco lento per 1 minuto in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mizuna

Trasferire la pentola calda al tavolo da pranzo.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Servire gli ingredienti insieme al brodo in piccole ciotole, accentate ogni ciotola con wasabi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Wasabi

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Dopo che la maggior parte degli ingredienti del piatto caldo sono stati mangiati e solo il brodo rimane, finire il brodo facendo uno shime di somen.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungere il somen precotto al brodo e portare a ebollizione a fuoco medio. Non appena la pentola calda bolle, spegni il fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Servire le tagliatelle e il brodo in ciotole individuali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Attrezzatura

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Tagliere

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Ingrediente

Serving:

454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di merluzzo nero 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

dashi magazzino 99Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi enoki (può sostituire con bottone bianco o crimini)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Shiro shiro miso (miso bianco)113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

mizuna (può sostituire con crescione o spinaci)99Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi shimeji (può sostituire con pulsante bianco o crimini)227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cavolo di napa 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tagliatelle somen non cotte 1(può essere o scremare)

sale, più di più per curare il pesce 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

latte di soia 1pacchetto

1/2 pound (a proposito di tofu fermo 4(può essere o scremare)

radice di wasabi grattugiata (può sostituire con rafano grattugiato, pasta di wasabi o polvere di wasabi reidratata)

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Merluzzo sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Potresti provare la Marmaglia Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con un 4.9 su 5 stelle e un prezzo di circa 20 dollari a bottiglia.