Cucinare il libro: Gamberetti in acqua pazza, Ultima cena di Mario Batali

Name: Cucinare il libro: Gamberetti in acqua pazza, Ultima cena di Mario Batali
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 gamberetti e venati Pepe nero appena macinato; 828 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pomodori da ventotto once, schiacciati a mano, con succo; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani peperoncini caldi freschi tritati; 475 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di vino bianco secco; 1 bulbo di finocchio, tagliato a dadi da 1/2 di pollice (1 cm), fronde riservate; 4 spicchi daglio, tagliati a fette sottili; 16 jumbo gamberetti, pelati, testa e coda su; 90 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cucchiai di olio extravergine di oliva; 1 ( melanzane) Cipolla spagnola, tagliata a dadi da 1/2 di pollice (1 cm)

Questa ricetta rende 4 porzioni con 423 calorie, 10 g di proteine, e 24 g di grasso ogni. Se $3.19 per porzione cade nel vostro budget, Cucinare il libro: Gamberetti in acqua pazza, Ultima cena di Mario Batali potrebbe essere un eccezionale senza glutine, senza latticini, e primal ricetta da provare. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Vai al negozio e prendi pepe, cipolla, spicchi d'aglio e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 62%. Questo punteggio è solido. Provare Torta di scacchi di Mario Batali, Polpettone Italiano di Mario Batali, e Fettuccine alla Bolognese di Mario Batali per ricette simili.

Istruzione

In una pentola da 6 litri (5 1/2 litri), scaldare l'olio a fuoco medio fino a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Tazze Di Verdure Miste Cotte E Tritate (come Broccoli, Carote E Cavolfiori)

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere la cipolla, l'aglio, i peperoncini e il finocchio tagliato a dadini. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura morbida e leggera, da 8 a 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Versare in una zuppiera; guarnire con fronde di finocchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

5 Tazze Di Verdure Miste Cotte E Tritate (come Broccoli, Carote E Cavolfiori)

Servire.

Attrezzatura

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Ingrediente

Serving:

4gamberetti e venati

Pepe nero appena macinato 8281 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pomodori da ventotto once, schiacciati a mano, con succo 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

peperoncini caldi freschi tritati 4751 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di vino bianco secco 1

bulbo di finocchio, tagliato a dadi da 1/2 di pollice (1 cm), fronde riservate 4

spicchi d'aglio, tagliati a fette sottili 16jumbo

gamberetti, pelati, testa e coda su 901 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cucchiai di olio extravergine di oliva 1( melanzane)

Cipolla spagnola, tagliata a dadi da 1/2 di pollice (1 cm)

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

Pinot Grigio, Riesling e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per i gamberetti. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. Si potrebbe provare Skyfall Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con un 4.8 su 5 stelle e un prezzo di circa 13 dollari a bottiglia.