Crostata Rustica di Nettarine e More con Crosta di farina di Mais

Name: Crostata Rustica di Nettarine e More con Crosta di farina di Mais
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 394 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente lorann cucina professionale®; 1 pinta paniere more; 2 (può essere o scremare) amido; 1 uovo, sbattuto a frullare (per glassa); 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (o più) acqua ghiacciata; 4 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente nettarine, ciascuna snocciolata e tagliata in 16 fette; 1 1 libbra di zucchine, (confezionato) buccia darancia grattugiata; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Conserve di pesche, riscaldate; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente polenta (farina di mais grossa); 1 (può essere o scremare) (tubo grande); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Cristalli di zucchero greggio; 14 (inverno) (1 3/4 bastoncini) burro freddo non salato, tagliato a cubetti da 1/2 pollici; 1 (può essere o scremare) 6 once di cioccolato non zuccherato di alta qualità, tritato grossolanamente; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Gelato alla vaniglia

Crostata rustica di nettarine e more con crosta di farina di mais potrebbe essere proprio il dessert che stai cercando. Per $1.32 per porzione, questa ricetta copre 12% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 8g di proteine, 28 g di grasso, e un totale di 606 calorie. Questa ricetta serve 8. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Se hai farina per tutti gli usi, sale, buccia d'arancia e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Con uno spoonacular punteggio di 29%, questo piatto non è così sorprendente. Provare Crumble di Prugne-Nettarine-More con guarnizione di farina di mais-Pistacchio, Torta rustica di zucchine al pomodoro con crosta di farina di mais, e Galette di Mirtilli e More con crosta di farina di mais per ricette simili.

Istruzione

Combina i primi 5 ingredienti nel processore e mescola 5 secondi.

Aggiungere il burro; utilizzando on / off giri, frullare solo fino a quando il burro è ridotto a pezzi pisello-size. (Per garantire una crosta traballante, fare attenzione a non sovraccaricare il burro.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Crosta

Aggiungere 1/3 tazza di acqua ghiacciata. Usando i giri on / off, frullare fino a quando l'impasto si riunisce in ciuffi umidi, aggiungendo più acqua con cucchiaini da tè se l'impasto è asciutto. Raccogliere la pasta in palla; appiattire in disco. Avvolgere; raffreddare almeno 1 ora. (Può essere fatto 1 giorno prima. Chill.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Pasta

Avvolgere

Lasciare ammorbidire leggermente a temperatura ambiente prima di stendere.)

Stendere la pasta su un foglio leggermente infarinato di carta pergamena a 14 pollici rotondo, girando la pasta di tanto in tanto per evitare che si attacchi. Far scorrere la teglia senza montatura sotto pergamena.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Teglia Da Forno

Trasferire la pasta su pergamena in frigorifero. Raffreddare fino a quando le imprese pasta leggermente, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Mescolare lo zucchero e l'amido di mais in una ciotola media per frullare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Amido Di Mais

Zucchero

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mescolare frutta e vaniglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vaniglia

Frutta

Lasciate riposare fino a quando i succhi vengono rilasciati, mescolando frutta di tanto in tanto, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Frutta

Preriscaldare il forno a 375 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Trasferire la teglia con l'impasto sulla superficie di lavoro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Lasciate riposare 8 minuti per permettere all'impasto di ammorbidirsi leggermente se troppo sodo per piegarlo. Cucchiaio di frutta e succhi di frutta in centro di pasta. Disporre la frutta in uno strato di diametro pari a 10 pollici al centro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Frutta

Pennello bordo 2 pollici di pasta con glassa all'uovo. Sollevare circa 2 pollici di confine pasta e pizzicare per formare cucitura verticale. Continuare intorno crostata, pizzicando cucitura ogni 2 pollici per formare bordo in piedi. Piegare il bordo verso il basso sopra la frutta (centro 6 pollici di frutta rimangono scoperti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Frutta

Smalto

Uovo