Crostata di melassa di mele

Name: Crostata di melassa di mele
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 296 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente lorann cucina professionale®; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pangrattato fresco a base di pane integrale senza crosta; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Calvados (brandy di mele); 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) crème fraîhe; 2 grande uovo; 296 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sciroppo doro; 2 (inverno) panna da montare pesante; 3 (inverno) (o più) acqua ghiacciata, divisa; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) melassa leggera (dal sapore delicato); 1 pizzico Grande di sale; 2 (inverno) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mele crostate sbucciate grossolanamente grattugiate (come Granny Smith); 6 (inverno) (3/4 stick) burro freddo non salato, tagliato a cubetti da 1/2 pollici

Apple melassa crostata è un vegetariano dessert. Una porzione di questo piatto contiene circa 3g di proteine, 9g di grasso, e un totale di 322 calorie. Questa ricetta serve 10 e costa $1,11 per porzione. 9 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Vai al negozio e raccogli uova, sale, calvados e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 17%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Crostata di melassa più leggera, La mia melassa crostata ricetta, e Melassa crostata cuori.

Istruzione

Mescolare la farina, lo zucchero e il sale in processore 5 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Zucchero

Sale

Aggiungere il burro. Utilizzando on / off si trasforma, tagliare fino a quando molto grossolana pasto forme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Aggiungere 3 cucchiai di acqua ghiacciata. Frullare fino a formare grumi umidi, aggiungendo più acqua ghiacciata con cucchiaini da tè se l'impasto è asciutto. Raccogliere la pasta in palla; appiattire in disco. Avvolgere in un involucro di plastica e raffreddare 1 ora. FAI AVANTI: l'impasto può essere fatto 1 giorno prima. Mantenere freddo. Ammorbidire brevemente a temperatura ambiente prima di rotolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Pasta

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Preriscaldare il forno a 375 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Stendere la pasta sulla superficie leggermente infarinata a 12-a 13 pollici rotondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Trasferire la pasta a 9 pollici di diametropannella d'inizio con fondo rimovibile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Attrezzatura che userete

Padella

Tagliare tutti, ma 1/2 pollice di sporgenza e piegare in, premendo i lati di pasta a venire 1/4 a 1/3 pollici superiore pan lati. Congelare la crosta fino a quando non è ferma, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Pasta

Attrezzatura che userete

Padella

Linea crosta con un foglio e fagioli secchi o pesi torta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Secchi

Crosta

Attrezzatura che userete

Stagnola

Cuocere fino a quando i lati sono impostati, circa 25 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere la pellicola e i fagioli. Continuare a cuocere fino a quando la crosta è dorata pallida, perforando con la forchetta se bolle di crosta, da 12 a 15 minuti in più. Raffreddare 30 minuti.Ridurre la temperatura del forno a 350 ° F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolo

Crosta

Attrezzatura che userete

Forno

Stagnola

Spargere il pangrattato su una piccola teglia bordata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Cuocere fino a quando asciutto e croccante, circa 10 minuti. Accantonare.

Attrezzatura che userete

Forno

Unire lo sciroppo d'oro, le uova, la panna da montare, la scorza di limone, la melassa e il sale in una grande ciotola; frullare per frullare. Mescolare le mele e il pangrattato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare

Sciroppo D'oro

Mollica

Scorza Di Limone

Melassa

Mela

Uovo

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Versare il ripieno in crosta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Cuocere la crostata fino a quando il riempimento è impostato al centro e le crepe appaiono ai bordi, circa 55 minuti. Raffreddare in padella su rack.

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Mescolare la crème fraîhe, lo zucchero e il Calvados in una piccola ciotola per amalgamare bene. Coprire la miscela e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso, fino a 3 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Calvados

Zucchero

Attrezzatura che userete

Ciotola

Spingere delicatamente verso l'alto crostata pan fondo per rilasciare crostata.

Attrezzatura che userete

Forma Crostata

Servire la crostata leggermente calda o a temperatura ambiente con un ciuffo di Calvados crème fraîche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Creme Fraiche

Calvados

* Un tipo di sciroppo di canna popolare in Gran Bretagna; disponibile presso alcuni supermercati e negozi di specialità alimentari e negozi Britishimport.** Disponibile presso la maggior parte dei supermercati e nei negozi di specialità alimentari.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo Di Canna

Bon Appetit