Crostata di melanzane, pomodori e mozzarella affumicata

Name: Crostata di melanzane, pomodori e mozzarella affumicata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libbra di zucchine, pesche fresche o congelate sbucciate a fette; 1 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) melanzane, tagliate trasversalmente a fette spesse 1/4 di pollice; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) basilico fresco tritato; 2 (può essere o scremare) menta fresca tritata; 4 spicchi daglio, tagliati a fette sottili; 1 (può essere o scremare) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 2 (può essere o scremare) origano fresco tritato; 2 (inverno) parmigiano grattugiato fresco; 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pomodori di prugne, tagliati a fette sottili (circa; 0 (può essere o scremare) (tubo grande); 1 (può essere o scremare) sale, diviso; 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/2 tazza di mozzarella affumicata sminuzzata, divisa; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) germe di grano tostato

Questa ricetta serve 4. Per $1.05 per porzione, questa ricetta coperture 14% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 9g di proteine, 9g di grasso, e un totale di 251 calorie. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Vai al negozio e prendi spicchi d'aglio, pepe, origano e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 62%. Questo punteggio è buono. Provare Torte di Quinoa con Ragù di Melanzane e Pomodoro e Mozzarella Affumicata, Frittelle di melanzane croccanti con mozzarella affumicata, e Frittelle di melanzane croccanti con mozzarella affumicata per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 40

Attrezzatura che userete

Forno

Per preparare la crosta, versare leggermente la farina in un misurino asciutto; livellare con un coltello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Tazza Di Misurazione

Coltello

Unire la farina e i successivi 4 ingredienti (farina attraverso 1/4 cucchiaino di sale) in una grande ciotola, mescolando con una frusta; fare un pozzo al centro del composto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Aggiungere acqua e 1 cucchiaio di olio, mescolando per formare un impasto morbido. Girare la pasta su una superficie leggermente infarinata; impastare leggermente 4 volte. Premere delicatamente la pasta in un cerchio di 4 pollici sulla pellicola trasparente; coprire e raffreddare 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Acqua

Avvolgere

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Sovrapporre leggermente 2 fogli di pellicola trasparente su una superficie leggermente umida. Scartare la pasta e posizionare la pasta fredda sulla pellicola trasparente. Coprire con 2 fogli aggiuntivi di involucro di plastica sovrapposto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Arrotolare la pasta, ancora coperta, in un cerchio da 11 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Rimuovere i fogli superiori di pellicola trasparente. Montare la pasta, con involucro di plastica rivolto verso l'alto, in una teglia da crostata rotonda rimovibile da 10 pollici rivestita con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Pasta

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Forma Crostata

Rimuovere l'involucro di plastica rimanente. Premere pasta contro fondo e lati della padella. Forare il fondo e i lati dell'impasto con una forchetta; cuocere a 400 per 10 minuti. Raffreddare completamente su una griglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Rastrelliera

Forno

Padella

Per preparare il ripieno, disporre le melanzane su diversi strati di asciugamani di carta pesanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melanzana

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Cospargere le melanzane con 1/2 cucchiaino di sale; lasciare riposare 15 minuti. Asciugare con carta assorbente; spennellare le melanzane con 1/2 cucchiaino di olio. Disporre le melanzane in un unico strato su una teglia rivestita con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Melanzana

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno