Cottura con Dorie: Muffin di mais Corniest

Name: Cottura con Dorie: Muffin di mais Corniest
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 3 (può essere o scremare) pesche fresche o congelate sbucciate a fette; 0 (può essere o scremare) A proposito di zucchero a velo; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Olio vegetale (la quantità dipende dal metodo di cottura); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente chicchi di mais (aggiungere fino a 1/3 di tazza in più se vuoi), freschi, congelati o in scatola (nel qual caso devono essere drenati e asciugati); 3 (inverno) olio di mais; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Basilico fresco tagliato a fettine sottili (facoltativo).; 1 grande (Keebler); 1 grande varietà di funghi; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 1 (può essere o scremare) (tubo grande); 6 (inverno) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 43 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cucchiai di burro non salato, fuso e raffreddato

Cottura con Dorie: Corniest Muffin di mais è un vegetariano contorno. Una porzione contiene 202 calorie, 4g di proteine, e 9g di grasso. Questa ricetta serve 12. Per 23 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 5% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 105 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Una miscela di sale, farina di mais, latticello e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 31%. Questo punteggio non è così super. Provare Muffin di mais più Corniest, Cuocere il libro: Corniest Muffin di mais, e Cottura con Dorie: Gourmandise per ricette simili.

Istruzione

Preparazione: centrare un rack nel forno e preriscaldare il forno a 400 ° F. Burro o spruzzare i 12 stampi per muffin in una scatola di muffin di dimensioni regolari, o montare gli stampi con tazze di muffin di carta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Attrezzatura che userete

Formaggio Manchego Grattugiato, Un Paio Di Manciate

Cucinare La Polenta

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Lavorando in una grande ciotola, sbattere insieme la farina, la farina di mais, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato, il sale e la noce moscata. In un grande misurino di vetro con un beccuccio o in un'altra ciotola, sbattere insieme il latticello, il burro fuso, l'olio, l'uovo e il tuorlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A Proposito Di Zucchero A Velo

Olio Vegetale (la Quantità Dipende Dal Metodo Di Cottura)

Basilico Fresco Tagliato A Fettine Sottili (facoltativo).

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

1 Cipolla Gialla Media, Tagliata Grossolanamente A Pezzi Uniformi

Lorann Cucina Professionale®

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

(tubo Grande)

Varietà Di Funghi

(Keebler)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Sgocciolature Di Tacchino Arrosto

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Versare gli ingredienti liquidi sopra gli ingredienti secchi e, con la frusta o una spatola di gomma, mescolare delicatamente ma rapidamente per amalgamare. Non preoccuparti di essere accurato - la pastella sarà grumosa e questo è solo il modo in cui dovrebbe essere. Mescolare i chicchi di mais. Dividere la pastella in modo uniforme tra gli stampi per muffin.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chicchi Di Mais

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Far scorrere la padella nel forno e cuocere 15 a 18 minuti, o fino a quando le cime sono dorate e un coltello inserito nel centro dei muffin esce pulito. Tirare la padella dal forno e sollevare con cura ogni muffin dal suo stampo e su un rack per raffreddare.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Servizio: I muffin sono ottimi caldi o a temperatura ambiente e particolarmente ottimi spaccati, tostati e spalmati con burro o marmellata o entrambi (se non sono nel granaio a cena, cioè).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Marmellata

Conservazione: Come tutti i muffin, questi sono meglio mangiati il giorno in cui sono fatti. Se vuoi tenerli, è meglio avvolgerli ermeticamente e metterli nel congelatore, dove li conserveranno per circa un mese; scaldarli nuovamente in un forno a 149°, se vuoi, o dividerli e tostarli-fallo e saranno molto più deliziosi con il burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Miscela Di Condimenti Per Bistecche, Marca Preferita Montreal Steak Seasoning Di McCormick

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Attrezzatura

Formaggio Manchego Grattugiato, Un Paio Di Manciate

Cucinare La Polenta

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Sgocciolature Di Tacchino Arrosto

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

3(può essere o scremare)

pesche fresche o congelate sbucciate a fette 0(può essere o scremare)

A proposito di zucchero a velo 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Olio vegetale (la quantità dipende dal metodo di cottura)2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

chicchi di mais (aggiungere fino a 1/3 di tazza in più se vuoi), freschi, congelati o in scatola (nel qual caso devono essere drenati e asciugati)3(inverno)

olio di mais 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Basilico fresco tagliato a fettine sottili (facoltativo).1grande

(Keebler)1grande

varietà di funghi 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 1(può essere o scremare)

(tubo grande)6(inverno)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 43Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cucchiai di burro non salato, fuso e raffreddato

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Sud sul menu? Prova l'abbinamento con Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. La Gunderloch Estate Riesling Dry con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.