Costine brasate con Zenzero e Anice stellato

Name: Costine brasate con Zenzero e Anice stellato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kg costolette di manzo, tagliare losso in 2 pezzi da 1/2 a 3 pollici; 1 1 libbra di zucchine, pepe nero in grani; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente carote tagliate a dadini; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sedano a dadini; 1 bastone di cannella (1 1/2 a 2 in. lungo); 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di manzo magro; 2 (inverno) zenzero fresco tritato; 5 rametto (circa 4 in. lungo) rosmarino fresco, sciacquato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tagliata a dadini; 142 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) mandarino (circa o arancione, sciacquato e tagliato a fette sottili trasversalmente; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mandarino o succo darancia; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente porta ruby; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe; 2 anice stellato intero o 1/2 cucchiaino di semi di anice

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova le costolette brasate con zenzero e anice stellato. Questa ricetta rende 4 porzioni con 1451 calorie, 51 g di proteine, e 121 g di grasso ogni. Per $6.77 per porzione, questa ricetta copertine 38% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Se hai costolette di manzo, grani di pepe, anice stellato e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare la porta è possibile seguire questo corso principale con il Porta Ciabattino come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Pollo brasato all'anice stellato e zenzero, Costine brasate al vino di Porto Porcino, e Costolette con Zenzero & Star Anisecookbook Ricetta.

Istruzione

Risciacquare le costole e asciugare; tagliare e scartare il grasso in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Addestratore Di Incoraggiamento Classificato 200-corrente

Cospargere leggermente le costole con sale e pepe e metterle in un unico strato, le ossa verso il basso, in una teglia da 12 per 17 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Addestratore Di Incoraggiamento Classificato 200-corrente

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Cuocere in un forno normale o convezione 450 fino a quando la carne sta cominciando a rosolare, 15 a 20 minuti. Con le pinze, girare le costole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Addestratore Di Incoraggiamento Classificato 200-corrente

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Aggiungere cipolla, carote, sedano e zenzero per pan intorno costole, poi mescolare a cappotto con grasso in padella, e il livello di diffusione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Addestratore Di Incoraggiamento Classificato 200-corrente

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Cuocere fino a quando le costole sono ben dorate e le verdure iniziano a rosolare, da 15 a 20 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Addestratore Di Incoraggiamento Classificato 200-corrente

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Nel frattempo, avvolgere grani di pepe, anice stellato, stecca di cannella, e 2 rametti di rosmarino in un doppio strato di garza, 10 pollici quadrati; cravatta chiusa con filo di cotone pesante. Per pan, aggiungere brodo, succo di mandarino, porto, e fascio di spezie. Mescolare delicatamente per mescolare e raschiare pezzi dorati liberi. Coprire la padella con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Mandarino

Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Cile Scotch Bonnet, Tritato

Colli Di Pollo

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Porto

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Cuocere in un 325 regolare o forno a convezione fino a quando la carne è molto tenera quando forato, 2 a 2 1/2 ore. Scoprire pan e scartare fascio di spezie. Con le pinze, trasferire le costole su un piatto bordato; coprire e tenere in caldo in un forno 200. Scremare e scartare il grasso dai succhi di pan. Far bollire a fuoco vivo, mescolando spesso, fino a ridurre a 2 1/2 tazze, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Addestratore Di Incoraggiamento Classificato 200-corrente

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere fette di mandarino e cuocere solo fino a quando riscaldato attraverso, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mandarino

Versare la salsa sopra le costole sul piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Addestratore Di Incoraggiamento Classificato 200-corrente

Guarnire con rametti di rosmarino rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colli Di Pollo

Aggiungere sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Attrezzatura

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Ingrediente

Serving:

2kg

costolette di manzo, tagliare l'osso in 2 pezzi da 1/2 a 3 pollici 11 libbra di zucchine,

pepe nero in grani 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

carote tagliate a dadini 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sedano a dadini 1

bastone di cannella (1 1/2 a 2 in. lungo)7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di manzo magro 2(inverno)

zenzero fresco tritato 5rametto

(circa 4 in. lungo) rosmarino fresco, sciacquato 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla tagliata a dadini 142Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

mandarino (circa o arancione, sciacquato e tagliato a fette sottili trasversalmente 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

mandarino o succo d'arancia 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

porta ruby 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe 2

anice stellato intero o 1/2 cucchiaino di semi di anice

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Le costolette di manzo possono essere abbinate a Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Matanzas Creek Alexander Valley Merlot con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 28 dollari a bottiglia.