Cosce di pollo del diavolo con porri brasati

Name: Cosce di pollo del diavolo con porri brasati
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 foglie di alloro, sbriciolate; 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pangrattato fresco; 5 (inverno) burro, diviso; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1t polvere di pepe bianco; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Senape di Digione; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vermouth secco, diviso; 1 grande (Keebler); 2 (può essere o scremare) dragoncello fresco tritato; 3 (inverno) foglie fresche di timo, divise; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Porri brasati; 3 (inverno) olio extra vergine di oliva; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tagliata a fettine sottili; 2 (inverno) prezzemolo fresco tritato; 2 peperoncini rossi caldi secchi, affettati; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogni finemente tagliati a dadini; 12 cosce di pollo senza osso e senza pelle

Cosce di pollo del diavolo con porri brasati potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 6. Una porzione contiene 614 calorie, 48g di proteine, e 29 g di grasso. Per $2.52 per porzione, questa ricetta copertine 32% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Vai al negozio e prendi scalogni, uova, cipolla e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 50 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 74%. Questo punteggio è solido. Provare Cosce di pollo brasate di sidro con porri fusi e purè di patate al timo con formaggio di capra, Cosce di pollo con porri e Shiitakes, e Teneri cosce di pollo al dragoncello con porri imburrati per ricette simili.

Istruzione

Unire i primi 4 ingredienti con 2 cucchiai di timo e 1/4 di tazza di vermouth in una grande ciotola, gettando a cappotto. Coprire e conservare in frigorifero almeno 4 ore o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vermouth

Timo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Preparare porri brasati, mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Porro

Sciogliere 3 cucchiai di burro in una casseruola media a fuoco medio-basso; cuocere 3 minuti o fino a doratura. Mescolare il pangrattato, il prezzemolo e 1 cucchiaio di timo. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica

Prezzemolo

Burro

Timo

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Sciogliere i restanti 2 cucchiai di burro in una padella a fuoco medio; aggiungere lo scalogno e il restante 1 cucchiaino di timo. Soffriggere 2 minuti o fino a quando lo scalogno è traslucido. Mescolare in restante 1/2 tazza di vermouth. Fate sobbollire a fuoco medio-alto fino a ridurre della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Vermouth

Burro

Timo

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire in una ciotola; raffreddare 10 minuti.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Sbattere la senape e i prossimi 3 ingredienti; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape

Attrezzatura che userete

Sbattere

Rimuovere il pollo dalla marinata, scartando la marinata e asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Pollo Intero

Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il pollo e cuocere 6 minuti o fino a doratura profonda. Girare e cuocere 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Trasferire il pollo in un piatto; scartare i gocciolamenti in eccesso dalla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Attrezzatura che userete

Padella

Mescolare in brodo di pollo, raschiando con un cucchiaio di legno per sfumare padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Attrezzatura che userete

Cucchiaio Di Legno

Padella

Versare la salsa sui porri brasati; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Porro

Salsa

Preriscaldare il forno a 37

Attrezzatura che userete

Forno

Dragare il pollo in miscela di senape e disporlo sopra i porri. Spoon qualsiasi miscela di senape rimanente sul pollo. Top con miscela di pangrattato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica

Pollo Intero

Senape

Porro

Cuocere 40 minuti o fino a quando il pollo è dorato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Attrezzatura che userete

Forno